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Dal Brasile i nuovi coloranti alimentari completamente naturali

Dal Brasile i nuovi coloranti alimentari completamente naturali
Arriva dal Brasile una proposta alternativa e salutare agli additivi e coloranti alimentari sintetici. I ricercatori della Brazilian Agricultural Research Company (Embrapa), dopo uno studio durato più di 5 anni, hanno ottenuto coloranti alimentari totalmente naturali utilizzando tre frutti brasiliani: il jabuticaba, il jambu e jamelão. I coloranti naturali sono ricchi di antocianine, tra i flavonoidi più ricercati grazie all’elevato... Leggi tutto...

Grapperie Aperte XIV edizione domenica 1 ottobre

Grapperie Aperte XIV edizione domenica 1 ottobre
Grappa & Frutta, questo il tema conduttore della XIV edizione di Grapperie Aperte, la manifestazione promossa e organizzata dall’Istituto Nazionale Grappa nelle distillerie di tutta Italia per la giornata di domenica 1 ottobre. Quest’anno saranno 16, concentrate principalmente in Veneto e Lombardia, le grapperie aderenti, con programmi personalizzati ed originali iniziative in calendario: protagonista assoluta sarà come sempre l’acquavite di... Leggi tutto...

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