L’Erbazzone del “TestaMI” di Milano
Dosi per 6-8 persone - Tempo: 90 minuti - Difficoltà: media. Ingredienti per il ripieno: 300 gr di spinaci, 200 gr di coste, 1 patata media, ½ cipolla, ½ zucchina, 100 gr di parmigiano 24 mesi, 3 uova, sale e olio qb. Per l’impasto: 600 gr di farina “00”, 250 ml di acqua, 50 ml di olio extravergine di oliva,...
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