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Mese: Maggio 2018

La torta di riso by Marco Vitolo

Redazione
La torta di riso by Marco Vitolo
Ingredienti: 300 ml di latte, 200 ml di acqua,150 gr di riso. Per la crema: 500 ml latte, 500 ml di panna, 10 uova,1 arancia, 1 limone, 1 bacca di vaniglia, 400 gr di zucchero. Fate bollire il riso insieme all’acqua e al latte per 15 minuti. Preparate la crema frullando le uova fino a quando saranno gonfie. Aggiungete il latte... Leggi tutto...

La ricciola in guazzetto del “Moro” di Monza

Redazione
La ricciola in guazzetto del “Moro” di Monza
Dosi per 4 persone - Tempo: 40 minuti - Difficoltà : facile. Ingredienti: 4 filetti di ricciola, 16 cozze, 16 vongole, 2 calamari, 30 ml di vino bianco secco, germogli di prezzemolo e basilico, 4 fiori di cavolo romanesco, 1 spicchio d’aglio di Nubia, 20 gr di olio extra vergine di oliva, aceto bianco qb. Procedimento: Pulite i calamari e... Leggi tutto...

Testami: la Lunigiana e i suoi testaroli a Milano

Redazione
Testami: la Lunigiana e i suoi testaroli a Milano
Perché fare un viaggio in Lunigiana, magari nel week-end?  Perché è una terra di frontiera, confinante con le province di La Spezia, Massa-Carrara e Parma, perché può offrire mare, colline e montagne, perché il dialetto ha un suono simpatico, imbastardito da influenze varie e inconciliabili … e per i testaroli. Un piatto antico e povero, che si ottiene formando una... Leggi tutto...

A Milano prima edizione di Korea Week

Redazione
A Milano prima edizione di Korea Week
Una settimana di incontri, corsi, laboratori, concerti e cinema a ingresso gratuito per conoscere da vicino le tradizioni coreane Dal 28 maggio al 1° giugno si svolge la Korea Week, organizzata dall’Ambasciata Coreana, dal Consolato Generale della Repubblica di Corea a Milano, in collaborazione con il Comune di Milano. Una settimana di approfondimenti, workshop, degustazioni, musica e cinema, in un perfetto... Leggi tutto...

La Festa del Ruchè spegne l’undicesima candelina

Redazione
La Festa del Ruchè spegne l’undicesima candelina
Montalbera insieme a tutti i produttori di Ruchè racconta la storia di questo antico vitigno autoctono alla Festa del Ruchè di Castagnole Monferrato L’Associazione Produttori Ruchè di Castagnole Monferrato in collaborazione con il Comune di Castagnole Monferrato, l’Associazione Go Wine e il Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato, organizzano l'undicesima edizione della “Festa del Ruchè”, banco d’assaggio che promuove e... Leggi tutto...

A Roma prima edizione di Lazio Prezioso

Redazione
A Roma prima edizione di Lazio Prezioso
I migliori prodotti delle province di Frosinone, Latina, Rieti, Viterbo e Roma per la prima volta insieme in un grande banco d’assaggio, aperto al pubblico, che spazia dai vini ai formaggi, dai salumi alle birre, fino all’olio extravergine di oliva. Il mondo dell’agroalimentare del Lazio fa rotta il 26 maggio a Roma con Lazio Prezioso, la manifestazione che punta a raccontare... Leggi tutto...

A Ipo-non udenti e non vedenti i primi diplomi di Assaggiatore ONAV

Redazione
A Ipo-non udenti e non vedenti i primi diplomi di Assaggiatore ONAV
Prosegue l’impegno ONAV in collaborazione con l'UNIONE ITALIANA CIECHI E IPOVEDENTI e l’ENTE NAZIONALE SORDI per l’abbattimento di tutte le barriere L’ONAV ha consegnato a Verona i primi diplomi di Assaggiatore a ipo e non vedenti e a sordi, che hanno sostenuto la prova finale e concluso i due percorsi formativi a loro dedicati e concepiti per eliminare qualsiasi tipo... Leggi tutto...

Cibus Off e ogni piatto è d’Autore

Redazione
Cibus Off e ogni piatto è d’Autore
A Cibus OFF ogni piatto è d’autore. Il fuorisalone del gusto che fino al 13 maggio animerà, con oltre 50 appuntamenti, il cuore di Parma porta la firma di grandi chef che cureranno ogni momento della giornata, rendendolo goloso, ma anche consapevole della grande tradizione culinaria del territorio. Da un semplice cappuccino del mattino che si fa d’artista, ad una fumante tazza... Leggi tutto...

Conto alla rovescia per VitignoItalia 2018

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Conto alla rovescia per VitignoItalia 2018
È cominciato il conto alla rovescia per tutti i winelover: domenica 20 maggio prenderà il via VitignoItalia 2018, XIV edizione del Salone dei Vini e dei Territori Vitivinicoli Italiani, di scena, come di consueto, nel meraviglioso scenario di Castel dell’Ovo, a Napoli. Tre giornate, fino a martedì 22 maggio, interamente dedicate al nettare di Bacco, con degustazioni, convegni e incontri,... Leggi tutto...

Panel Test salvo. L’Italia convince il COI

Redazione
Panel Test salvo. L’Italia convince il COI
Resterà in vigore il Panel Test, lo strumento di valutazione internazionale delle caratteristiche organolettiche degli oli extra vergine. Il Comitato Consultivo del Consiglio Oleicolo Internazionale (Coi), riunito ad Amman in Giordania, ha accolto la posizione dell'Italia a tutela di questo strumento che misura la qualità del prodotto, dopo che alcuni paesi europei avevano fatto forte pressione per eliminarlo. La filiera... Leggi tutto...

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