Tu sei qui

Mangiare Wow i cibi alternativi spiegati da Elisa Cima e Manuela Bonci

Mangiare Wow i cibi alternativi spiegati da Elisa Cima e Manuela Bonci
Elisa Cima e Manuela Bonci con il loro libro mostrano il mondo dei cibi alternativi, e spiegano come prepararli in modo da mangiare sano ma senza perdere il gusto. Con questo volume cercano, come scrivono loro stesse, di cancellare i pregiudizi legati a spezie ed ingredienti non consoni alla cucina mediterranea. Appena ho preso il libro in mano non ho... Leggi tutto...

Carbonara: la ricetta e le origini

Carbonara: la ricetta e le origini
É uno dei piatti più amati al mondo ed è ormai un piatto di culto, il 6 aprile è addirittura il giorno dell’anno per celebrarlo, ci sono discussioni continue tra chi mette la pancetta e chi la vieta assolutamente, ormai avrete capito, sto parlando della Carbonara! Pochi sanno che l’origine di questo piatto non è certa, tutti pensano sia di... Leggi tutto...

“Guida alla Degustazione del Vino” è il nuovo libro di Ennio Baccianella

“Guida alla Degustazione del Vino” è il nuovo libro di Ennio Baccianella
Di guide sul vino ormai ce ne sono migliaia ma nessuno lo racconta come Ennio Baccianella, Presidente dell’Associazione “A tavola con Bacco” , giornalista enogastronomico e sommelier. Come durante le sue lezioni, anche nel libro ”Guida alla Degustazione del Vino”, incanta il lettore e lo accompagna per mano nel mondo della degustazione professionale e “casalinga”, con termini semplici ma che... Leggi tutto...

Gli Sfratti di Pitigliano ricetta e storia di questo particolare dolce ebraico

Gli Sfratti di Pitigliano ricetta e storia di questo particolare dolce ebraico
La scorsa settimana ho fatto un viaggio nella Maremma Toscana e oltre ad aver conosciuto persone meravigliose e visitato posti bellissimi, ho approfittato per chiedere agli abitanti del posto di raccontarmi le storie legate ai piatti tipici della loro zona. Tra tutte quelle che ho sentito la storia che mi ha colpito di più è l’origine di questo dolce chiamato... Leggi tutto...

Storia e Ricetta degli Strangozzi alla Spoletina

Storia e Ricetta degli Strangozzi alla Spoletina
Gli Strangozzi sono un tipo ti pasta lunga tipica della tradizione contadina umbra, precisamente della zona tra il comune di Foligno e quello di Spoleto. Il termine Strangozzi risale alla dominazione dello Stato Pontificio, quando gli anticlericali assalivano i prelati con le STRINGHE delle scarpe, da li appunto il nome Strangozzi. Altra caratteristica dei Strangozzi, sempre legata al periodo della... Leggi tutto...

Ricette e consigli utili per fare una perfetta grigliata

Ricette e consigli utili per fare una perfetta grigliata
Finalmente è arrivato il sole e con l'avvio della bella stagione ogni scusa è buona per invitare amici e parenti in piscina e grigliare al Barbecue (BBQ)! Ma sei veramente in grado di cucinare nel modo corretto? In questo articolo illustrerò dei semplici metodi che possono migliorare la tua grigliata facendoti diventare un Master Grill d'eccellenza. Iniziamo con la scelta... Leggi tutto...

Fior di Cacio la più importante mostra mercato umbra di prodotti caseari

Fior di Cacio la più importante mostra mercato umbra di prodotti caseari
Si è conclusa ieri a Vallo Di Nera (PG) la sedicesima edizione di Fior di Cacio (9-10 giugno), la più importante manifestazione umbra dedicata ai formaggi. Siamo nel cuore della Valnerina, immersi tra le montagne e i boschi e in questa atmosfera suggestiva sorge su un promontorio Vallo Di nera, un piccolo gioiello a 22 Km da Spoleto. In questi giorni... Leggi tutto...

Con il Cavolo vado a spasso dalla Cina la nuova tendenza

Con il Cavolo vado a spasso dalla Cina la nuova tendenza
No non avete le allucinazioni, è proprio cosi! Dalla Cina la nuova tendenza di portare a spasso un Cavolo Ebbene si, i ragazzi cinesi assicurano che uscire a fare una passeggiata con al guinzaglio questo vegetale li aiuti a schiarirsi le idee, a curare la depressione, lo stress e la solitudine. Si i cinesi soffrono di solitudine e depressione le... Leggi tutto...

Bacco: come l’arte può esprimere l’amore per il buon vino

Bacco: come l’arte può esprimere l’amore per il buon vino
Gli amanti del mondo dell’enogastronomia non possono non essersi imbattuti nella figura di Bacco, associata da sempre al buon vino; ecco perché, noi che promuoviamo il buon bere e il buon cibo parleremo di lui. Abbiamo pensato che il modo migliore di presentare questo personaggio mitico fosse attraverso la pittura, non con un dipinto qualsiasi bensì con quello del Caravaggio,... Leggi tutto...

Bacco: come l’arte può esprimere l’amore per il buon vino

Bacco: come l’arte può esprimere l’amore per il buon vino
Gli amanti del mondo dell’enogastronomia non possono non essersi imbattuti nella figura di Bacco, associata da sempre al buon vino; ecco perché, noi che promuoviamo il buon bere e il buon cibo parleremo di lui. Abbiamo pensato che il modo migliore di presentare questo personaggio mitico fosse attraverso la pittura, non con un dipinto qualsiasi bensì con quello del Caravaggio,... Leggi tutto...

Pin It on Pinterest