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Le Stagioni del Cioccolato. Ricette dolci e salate per gustarlo tutto l’anno

Le Stagioni del Cioccolato. Ricette dolci e salate per gustarlo tutto l’anno
Trovarsi nel piatto carne, pesce, pasta e verdure cucinati con cioccolato al latte, bianco e fondente… quale reazione può mai suscitare? Troppo facile cedere alla tentazione di mangiare una fetta di torta al cacao o una cremosa mousse! Perché, invece, non tuffarsi in squisiti piatti salati? La gola, pure in questo caso, vince su tutto e Laura Adani, nota fotografa e food blogger, ha... Leggi tutto...

La sfoglia infinita. Ricette e trucchi del mestiere delle regine del mattarello

La sfoglia infinita. Ricette e trucchi del mestiere delle regine del mattarello
Finalmente un libro che svela i segreti della vera sfoglia emiliana «La sfoglia è come il marito. Serve esperienza, non teoria». Sono le parole con cui Paola Lazzari, Presidente dell’Associazione Sfogline di Bologna e provincia, ha presentato il libro “La sfoglia infinita - Ricette e trucchi del mestiere delle regine del mattarello” di Edizioni del Loggione, una casa editrice con... Leggi tutto...

Armonia Paleo. Ricette per una vita sana secondo natura.

Armonia Paleo. Ricette per una vita sana secondo natura.
Avete mai sentito parlare della Dieta Paleo? Si tratta di un’alimentazione che contempla nelle proprie ricette il consumo di carne, pesce, uova, verdura e frutta, escludendo l’impiego di cereali, latticini, legumi. Questi ultimi cibi, infatti, non erano inclusi nell’alimentazione “core” dei nostri progenitori, basata prevalentemente su caccia, pesca e raccolta di frutta e verdura spontanee e rimasta immutata per centinaia... Leggi tutto...

La cucina del senza

La cucina del senza
Mangiare bene senza usare sale, grassi o zucchero aggiunti: questa è la sfida alla base de La Cucina del Senza. La pasta senza sale o la torta di mele senza zucchero sono sane dal punto di vista nutrizionale, ma possono essere anche buone? La risposta è in questo libro: tante ricette semplici e ricche di gusto, perfette per la cucina... Leggi tutto...

COWSPIRACY: il Segreto della sostenibilità

COWSPIRACY: il Segreto della sostenibilità
Cowspiracy è considerato l’erede spirituale di film come Fast Food Nation e Food, Inc., che hanno puntato i riflettori sul business delle industrie della carne, delle uova e dei latticini. Kip Andersen e Keegan Khun partono da una domanda molto semplice: se ogni anno la zootecnia produce più emissioni di gas serra di tutti i trasporti messi insieme, inquinando o distruggendo gli habitat,... Leggi tutto...

Nati sotto una buona stella. Due sognatori incontrano la chef Mariangela Susigan

Nati sotto una buona stella. Due sognatori incontrano la chef Mariangela Susigan
La croccante consistenza del pane, il gusto della pasta o la morbidezza di una torta sono caratteristiche che per chi soffre d’intolleranze, spesso, vengono a mancare. Con loro vengono meno anche altri stati d’animo come la convivialità e il piacere di stare a tavola in attesa del pranzo o della cena. Il libro Nati sotto una buona stella. Due sognatori incontrano la chef Mariangela... Leggi tutto...

Di Olio in Olio. Tutte la varietà da usare in cucina

Di Olio in Olio. Tutte la varietà da usare in cucina
Passare tempo in cucina a provare nuove ricette e abbinamenti alternativi è sempre divertente. Perché allora non partire proprio dall’olio? Buono e insostituibile l’olio d’oliva ma le varietà di oli di semi vegetali da usare in cucina sono tanti, alcuni dei quali poco conosciuti. Quale sapore potrà avere un’insalata condita con olio di canapa? Oppure le polpette preparate con olio di soia? E cosa... Leggi tutto...

Armonia Paleo – Ricette per una vita sana secondo natura

Armonia Paleo – Ricette per una vita sana secondo natura
Dal blog di successo Armonia Paleo, la migliore selezione di ricette semplici e gustose con preziosi suggerimenti per un consumo responsabile e un’alimentazione sana, volta a ritrovare l’armonia con la natura e la propria fisiologia Avete mai sentito parlare della Dieta Paleo? Si tratta di un’alimentazione che contempla nelle proprie ricette il consumo di carne, pesce, uova, verdura e frutta, escludendo... Leggi tutto...

Pensa Mangia Agisci

Pensa Mangia Agisci
Essere capo cuoca a bordo della Sam Simon, una delle navi di Sea Shepherd: ovvero, come coniugare la cucina vegan e l’attivismo. Una guida, oltre che un ricettario, per conoscere una organizzazione impegnata a proteggere e tutelare le specie selvatiche negli oceani del mondo. Raffaella Tolicetti, capocuoca a bordo di una delle navi di Sea Shepherd, ci racconta come fare ogni giorno la propria parte... Leggi tutto...

Fatti di Birra. Come innamorarsi di una bionda, una rossa e una bruna

Fatti di Birra. Come innamorarsi di una bionda, una rossa e una bruna
Alle passioni della vita non si può rinunciare… se si tratta di bionde, rosse e brune è del tutto impossibile! Non parliamo (solo) di belle donne ma di birre, le immancabili amiche che mettono in mostra il loro fascino nei grandi bicchieri sul bancone del pub mentre si chiacchiera con gli amici o davanti a un maxi schermo, magari mentre... Leggi tutto...

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