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Vino Nobile di Montepulciano annata 2017 a 5 stelle

Vino Nobile di Montepulciano annata 2017 a 5 stelle
Una annata rivelazione nonostante i cambiamenti climatici che incombono. Una degustazione comparativa condotta da Daniele Cernilli ha messo in evidenza le caratteristiche del Sangiovese a Montepulciano. Il mercato tiene, l’export resta la principale quota per il Vino Nobile, ma aumenta la vendita diretta Cinque stelle: è il rating che il Consiglio di Amministrazione, sentita la commissione tecnica, ha dato alla... Leggi tutto...

Aceto Balsamico di Modena IGP in tour a Firenze Miami e Dubai

Aceto Balsamico di Modena IGP in tour a Firenze Miami e Dubai
Il Consorzio di Tutela presente al Chianti Classico Collection il 12 e il 13, a Dubai il 20 per la 100per100 Italian Night e dal 21 al 25 febbraio sarà invece a Miami per il SOBEWFF E' iniziato il 12 Febbraio a Firenze, il lungo viaggio che porterà l’Aceto Balsamico di Modena IGP a toccare tre Continenti in appena dieci... Leggi tutto...

Supertannini a Bolzano scoperta questa nuova classe di tannini nel vino

Supertannini a Bolzano scoperta questa nuova classe di tannini nel vino
I “supertannini” sono polifenoli ad anello più grossi rispetto a quelli conosciuti finora dagli enologi. Il loro valore consiste nella loro funzione di marcatori dell’autenticità di un vino. In futuro la scoperta dei ricercatori di unibz potrà aiutare la lotta contro le sofisticazioni nel settore enologico. Il gruppo di ricerca in enologia guidato da Emanuele Boselli, professore della Facoltà di... Leggi tutto...

inizia il progetto editoriale del Consorzio Tutela Grapa del Piemonte e Grappa di Barolo

inizia il progetto editoriale del Consorzio Tutela Grapa del Piemonte e Grappa di Barolo
E’ partito il progetto editoriale che il Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo realizzerà entro i prossimi mesi. Si tratta di un volume dedicato alla miscelazione con la grappa protagonista: saranno presentati nuovi inediti cocktail - ma anche qualcuno già conosciuto - preparati da 7 giovani barman scelti da Fulvio Piccinino, che curerà l’aspetto tecnico del progetto... Leggi tutto...

Con il Cavolo vado a spasso dalla Cina la nuova tendenza

Con il Cavolo vado a spasso dalla Cina la nuova tendenza
No non avete le allucinazioni, è proprio cosi! Dalla Cina la nuova tendenza di portare a spasso un Cavolo Ebbene si, i ragazzi cinesi assicurano che uscire a fare una passeggiata con al guinzaglio questo vegetale li aiuti a schiarirsi le idee, a curare la depressione, lo stress e la solitudine. Si i cinesi soffrono di solitudine e depressione le... Leggi tutto...

Birra e cioccolato belga insieme al Chocolate AcademyTM Center Milano

Birra e cioccolato belga insieme al Chocolate AcademyTM Center Milano
Al Chocolate AcademyTM Center Milano un’esclusiva food pairing experience dedicata al miglior cioccolato belga firmato Callebaut e Pater Linus, l’espressione più originale della birra d’abbazia belga del Gruppo Warsteiner Ogni giorno il mondo del gusto è stimolato da nuovi spunti e suggestioni che tratteggiano orizzonti interessanti e ancora inesplorati. L’evoluzione della cultura eno-gastronomica e la sua diffusione permettono a chef,... Leggi tutto...

Roma Whisky Festival 3 e 4 marzo

Roma Whisky Festival 3 e 4 marzo
Settima edizione e cambio di nome per il Roma Whisky Festival by Spirit of Scotland: appuntamento per appassionati, neofiti e professionisti del whisky con eventi, degustazioni, masterclass, seminari sulla mixology, ospiti internazionali, cocktail bar, area gourmet con ostriche, salmone e haggis e la novità dei Cognac e Armagnac. Si tiene a Roma, sabato 3 e domenica 4 marzo 2018, presso... Leggi tutto...

5 alimenti asiatici per affrontare bene l’inverno

5 alimenti asiatici per affrontare bene l’inverno
L’inverno è solito portare sulle tavole degli italiani cibi altamente calorici, saporiti e pesanti. Il tecnico ed educatore alimentare Andrea Calvo, esperto di alimentazione asiatica, propone cinque alimenti di origine vegetale tipici della cucina orientale per affrontare l’inverno e guadagnare in salute e senza rinunciare al gusto, raccontandone storia, usi e proprietà: Il kimchi è un piatto tradizionale coreano preparato... Leggi tutto...

Wine & Siena 27/28 gennaio 2018

Wine & Siena 27/28 gennaio 2018
  Degustare il vino sotto la Maestà di Simone Martini, nelle storiche stanze della sede della Banca Monte dei Paschi di Siena e del Grand Hotel Continental, Starhotels. Oltre 150 produttori si ritroveranno il 27-28 gennaio 2018 a Siena con un evento diffuso in location prestigiose che valorizza le eccellenze enologiche nella più medievale delle città italiane. La qualità totale... Leggi tutto...

La Tuscany Barrique Art di Massimo Pagliai

La Tuscany Barrique Art di Massimo Pagliai
Nasce Tuscany Barrique Art, una nuova tecnica artistica che unisce il vino ad arte, design e tecnologia Nella botte vecchia c’è arte nuova: a Montepulciano il recupero delle botti Il giovane geometra toscano Massimo Pagliai, cresciuto tra i vigneti della patria del Vino Nobile di Montepulciano, lancia un nuovo modo di recuperare le botti esauste. Dalla cantina agli appassionati di... Leggi tutto...

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