Dolce e salato vi porta alla scoperta di come una gran varietà di ortaggi, cereali, legumi e frutta (dolce ed essiccata), spezie ed erbe aromatiche siano naturalmente già di per sé dolci e salate. Basta saperle cucinare… dopo aver letto questo libro originale e unico, che solleticherà le nostre papille!
Da sempre, in cucina come a tavola, c’è chi ama il sapore dolce e chi invece preferisce il salato. Con 60 ricette naturali e sane di antipasti, primi, piatti unici, contorni e naturalmente dessert (sempre vegan), l’autrice ci guida alla scoperta di questi due sapori fondamentali e ci mostra anche come il loro connubio nella stessa pietanza possa rivelarsi intrigante e gustoso.
Con un ampio capitolo sull’uso di ingredienti alternativi al sale e allo zucchero raffinato. Limitarne il consumo in cucina, per scelta o necessità, non significa infatti rinunciare per forza al piacere di un dessert delizioso o di un primo piatto o di contorno appetitoso!
Alice Savorelli è laureata in arte moderna. Ha poi lavorato nelle redazioni di diversi programmi Rai. Appassionata da sempre di cucina naturale, si è diplomata alla Sana Gola di Milano in cucina vegan-macrobiotica. Autrice di libri di cucina veg, dal 2008 cura il blog
www.cottoecrudo.com
Dolce e salato – Ricette vegan dei sapori che preferiamo
Autore: Alice Savorelli
Prezzo: € 9,90
Editore: Edizioni Sonda
Pagine: 86
