Il libro è suddiviso per occasioni di consumo: dopo una prima sezione sulle basi indispensabili in pasticceria si prosegue con il buongiorno si vede dal mattino, proposte dolci ma leggere per la colazione; la merenda del campione, per una pausa pomeridiana per grandi e piccoli all’insegna del gusto; “it’s five o’clock”, per accompagnare il tè delle cinque con biscotti e pasticcini degni di una tea room inglese; metti una sera a cena, per stupire gli ospiti con dolci raffinati; attimi di goloso piacere, per coccolarsi e viziarsi con fingerfood cioccolatosi. Anche il piacere di una brioche francese puo’ essere un piacere individuale o maxi, per nove commensali.
Tutto raccontato in modo moderno e fantasioso, senza mai annoiare, ma appassionando il lettore, che viene guidato passo passo nella realizzazione gastronomica.
Leone Jessica
