Canestrelli di Torriglia
Prodotti da forno dalle origini antichissime, dei quali si hanno notizie sin dal Medioevo, i Canestrelli erano venduti nei mercati o sui sagrati delle chiese. La loro forma a margherita con un buco al centro, venivano serviti durante le sagre, infilati in uno spago nelle antiche feste paesane. L’origine del nome canestrello é incerta, alcuni lo fanno derivare dalla parola...
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