10 domande a Maurilio Chioccia
Tag: cantina
La Cantina Sasso dei Lupi ha celebrato il 60° anno dalla sua fondazione con un evento-degustazione che ha ripercorso la sua storia ma con uno sguardo al futuro
“Crediamo che la cooperazione, prima ancora che forma societaria, sia una filosofia di lavoro”. Un modello cooperativo capace di coniugare prezzi contenuti con alta qualità, imbottigliando solo il meglio di un’ampia produzione. MARSCIANO – “Sessanta ma non li dimostra”. Con questo slogan Sasso dei Lupi soc. coop. agricola, per la ricorrenza del 60esimo anniversario dalla sua fondazione, ha voluto ripercorrere...
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Festival Franciacorta in Cantina 2019 il 14 e il 15 settembre
Torna il Festival del Franciacorta in Cantina, l’imperdibile appuntamento per gli amanti del bello e del buono che avranno l’occasione di trascorrere un rilassante weekend alla riscoperta dei luoghi dove nasce il Franciacorta. Sabato 14 e domenica 15 settembre, le cantine apriranno le porte per accogliere chiunque vorrà degustare le varie tipologie di Franciacorta e divertirsi in compagnia vivendo un’esperienza...
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Bocconcini di lavarello della “Cantina del Baffo”
Ingredienti per 4 persone Elisir di pizza. 1 kg di pomodorini,10 gr di maggiorana fresca,50 gr di capperi dissalati,50 gr di olive taggiasche,sale e pepe qb. Passate tutti questi ingredienti in centrifuga. Scaldate leggermente legandolo, se necessario, con un po’ di xantana (un addensante) e tenete in caldo. Per la schiacciata di patate. 400 gr di patate,100 gr di porro,olio evo qb,...
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Artimino brinda ai 300 anni del Carmignano
Nella villa patrimonio dell’Unesco un calendario ricco di eventi. Il 25 settembre alla Ferdinanda la prima della piece teatrale “L’eredità dei Medici”. Tre giornate ricche di eventi, una Magnum limited edition e un’asta di beneficienza Cosa meglio della voce stessa del granduca Gian Gastone de’ Medici, per raccontare le gesta della dinastia che per tre secoli governò la Toscana e...
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Fina Vini e le notti di Paniko
Le Cantine Fina di Marsala hanno aperto le porte ai loro visitatori trasformando la Cantina in un luogo di ritrovo, un posto incantevole per chi ama enogastronomia ed il turismo emozionale. La cantina sorge su una collina ed ha un panorama mozzafiato, il tramonto sul mare, le isole Egadi che si trovano proprio di fronte alla cantina, ed i vigneti ai...
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I grandi vini delle Langhe
Il Piemonte una delle regioni più belle d'Italia e sopratutto una delle terre con i migliori vini che il nostro paese puo' produrre. Quarantacinquemila ettari di vigne collinari su paesaggi incantati con un ambiente climatico unico, dove ai piedi delle alpi nascono grappoli eccellenti per vini superbi e di rango elevato. Nota sopratutto per i vini rossi, la produzione è...
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Finalmente é possibile produrre vini senza solfiti e additivi chimici
Produrre vini naturali di qualità, senza solfiti e additivi chimici, un’esigenza molto sentita dai consumatori che ora è possibile grazie ad una nuova metodologia brevettata nel 2015 dall’Università di Pisa nata da uno studio condotto al dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari e Agro-ambientali. “Si tratta di una procedura per ottenere vino senza additivi – ha spiegato la professoressa Angela Zinnai...
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Un Nobile perfetto: il Montepulciano
Montepulciano... già il percorso per arrivarci ti apre il cuore e nel mese di maggio poi… è una meraviglia. La strada, si snoda in curve lente, tra olivi, macchia e filari di viti. All’improvviso ti appare la città, adagiata sul monte Poliziano da cui prende il nome e ogni mattone, ogni chiesa, ti parla della sua storia. Alleata di Firenze...
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La figura del Sommelier
Si avvicina con passo elegante, veste in giacca blu, cravatta regimental e pantaloni grigi, ha modi cortesi e gentili. Ha una spilla sul bavero della giacca che da lontano sembra un piccolo piattino ed invece rappresenta uno strumento, ormai un po’ in disuso, che viene utilizzato per analizzare uno dei prodotti più conosciuti e amati al mondo: il vino. Questa...
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