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Cheese 2019 dal 20 al 23 settembre a Bra Naturale è possibile!

Cheese 2019 dal 20 al 23 settembre a Bra Naturale è possibile!
Cheese, il più grande evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo e ai latticini, torna a Bra dal 20 al 23 settembre 2019con una sfida ancora più ambiziosa: dimostrare, cacio alla mano, che Naturale è possibile! Organizzato da Slow Food e Città di Brae giunto alla dodicesima edizione, dopo le storiche battaglie sul latte crudo e sui formaggi fatti con il latte (non in polvere),... Leggi tutto...

Cheese Festival Di Sole in Val di Sole dal 2 al 24 settembre

Cheese Festival Di Sole in Val di Sole dal 2 al 24 settembre
Tre settimane in Val di Sole, tra malghe, paesi in festa, mostre mercato e alpeggi, per scoprire tutto ciò che ruota intorno al mondo del latte, agli allevatori e ai formaggi solandri. Un viaggio sensoriale a tappe, scandito da manifestazioni che coinvolgono il territorio. In “menu”: l’Asta dei formaggi di malga e la seconda edizione di Latte in Festa, ma... Leggi tutto...

Ad ognuno il suo miele!

Ad ognuno il suo miele!
Se per il vino esistono già da molti anni regole di abbinamento con il cibo, negli ultimi tempi stanno nascendo nuovi “matrimoni” all’insegna del gusto: come quello tra formaggi e mieli, due prodotti che in Italia conoscono una straordinaria varietà di tipologie, sapori e profumi. Nella ristorazione di alto livello, sempre più spesso i carrelli di formaggi sono presentati insieme ad... Leggi tutto...

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