Manuale dello chef. Tecnica, strumenti, ricette e consigli dello chef per affinare competenze e creatività in cucina
Claudio Sadler in questo libro offre un'occasione unica per i cultori della buona cucina e i più ambiziosi appassionati dei fornelli. In veste di docente il grande Chef italiano, dimostra di possedere con un debole per la formazione didattica. Con esemplare chiarezza, in 120 sequenze fotografiche step-by-step appositamente realizzate nella sua cucina "stellata", sarà lui stesso a insegnarci quanto è...
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