A Milano prima edizione di Korea Week

10 Maggio 201810 Maggio 2018 Redazione

Una settimana di incontri, corsi, laboratori, concerti e cinema a ingresso gratuito per conoscere da vicino le tradizioni coreane Dal 28 maggio al 1° giugno si svolge la Korea Week, organizzata dall’Ambasciata Coreana, dal Consolato Generale della Repubblica di Corea a Milano, in collaborazione con il Comune di Milano. Una settimana di approfondimenti, workshop, degustazioni, musica e cinema, in un perfetto... Leggi tutto...

5 alimenti asiatici per affrontare bene l’inverno

16 Gennaio 2018 Redazione

L’inverno è solito portare sulle tavole degli italiani cibi altamente calorici, saporiti e pesanti. Il tecnico ed educatore alimentare Andrea Calvo, esperto di alimentazione asiatica, propone cinque alimenti di origine vegetale tipici della cucina orientale per affrontare l’inverno e guadagnare in salute e senza rinunciare al gusto, raccontandone storia, usi e proprietà: Il kimchi è un piatto tradizionale coreano preparato... Leggi tutto...

10 cibi orientali salutari e gustosi

20 Dicembre 2017 Redazione

La millenaria tradizione culinaria asiatica, esattamente come quella italiana, è costituita da una vasta quantità di ricette, tecniche e materie prime sconosciute in Occidente fino a pochi decenni fa, ma oggi ampiamente reperibili. Concentrandosi sulle cucine orientali più note in Italia, ovvero la cinese, la giapponese e la coreana, il tecnico ed educatore alimentare Andrea Calvo, esperto di ristorazione asiatica,... Leggi tutto...

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