LA TORTA DI MAIS E RICOTTA DI EZIO GATTO

5 Dicembre 20185 Dicembre 2018 Redazione

Ingredienti:200 gr di farina di mais, 100 gr di maizena,200 gr di ricotta, 200 gr di zucchero di canna, 100 gr di olio evo,100 gr di olio di girasole, 1 bustina di lievito per dolci. Per la crema pasticciera: 600 ml di latte, 110 grdi zucchero di canna, 60 gr di farina integrale, 120 gr di tuorlo d’uovo, cannella qb,... Leggi tutto...

Burger “Galbusera” di rapa rossa

22 Agosto 2018 Redazione

Dosi per 4 burger - Tempo: 60 minuti - Difficoltà: facile. 80 gr di rapa rossa, 150 gr di riso integrale, 30 gr di lenticchie, 30 gr di pane grattugiato, 50 gr di cipolla, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di salsa Tahina, 1/2 cucchiaino di timo o maggiorana, 1/2 cucchiaino di semi di finocchio tostato, 1/2 cucchiaino di senape in... Leggi tutto...

Il PiattoVeg Junior

16 Aprile 201630 Maggio 2016 Redazione

Il PiattoVeg Junior è il testo di riferimento più aggiornato perché bambini e ragazzi da 1 a 18 anni crescano sani e pieni di energia è scritto dalla dottoressa Luciana Baroni, medico nutrizionista e ideatrice del PiattoVeg, e la dottoressa Ilaria Fasan, dietista nel campo dell’alimentazione in età pediatrica, che in questo libro prendono per mano i genitori e li guidano a comprendere e... Leggi tutto...

La cucina dell’armonia

28 Febbraio 201630 Maggio 2016 Redazione

La cucina dell'armonia - Come cucinare i vegetali ottenendo tutta la loro energia vibrante, propone ricette senza glutine e anche crudiste. Alimenti genuini, freschi e integrali, cotti solo e quanto è necessario, per ottenere tutta l’energia che ci viene dal cibo vegetale, e nutrirci in modo sano e adeguato. Ricette magistrali, da realizzare facilmente in cucina, in un libro bellissimo grazie alle immagini dei piatti e allo spirito con... Leggi tutto...

Con l’Associazione ”Chicco Integrale” a tavola come vuole la tradizione

4 Marzo 201531 Maggio 2016 Redazione

Ultimamente nel nostro Belpaese il concetto di "tradizione" sta acquistando un' importanza e un valore sempre più marcati, come una ricchezza da riscoprire e salvaguardare. Spesso l'attaccamento alla tradizione è un modo per difendersi da quella globalizzazione culturale che molto spesso viene interpretata dalle piccole realtà come una perdita della propria identità; il cambiamento e il progresso purtroppo sembrano destabilizzare... Leggi tutto...

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