Tu sei qui
Home > Posts tagged "I.G.P."

Tag: I.G.P.

Radicchio rosso di Treviso IGP

Redazione
Radicchio rosso di Treviso IGP
Col termine di radicchio si intendono quelle cicorie con foglie rosse più o meno variegate che hanno trovato in diverse province del Veneto la loro massima diffusione. Come tutte le cicorie, i radicchi appartengono alla famiglia delle Asteraceae, tribù Cichoriae, genere Cichorium, che comprende 7 o 8 specie tra le quali, sotto il profilo orticolo, rivestono particolare importanza C. endivia... Leggi tutto...

Le mele di Valtellina IGP

Redazione
Le mele di Valtellina IGP
La produzione La gestione dei frutteti in Valtellina è basata su metodi di lotta integrata che tutelano maggiormente l'ambiente e l'operatore. Le mele vengono conservate in celle frigorifere con una temperatura compresa tra 0,2 e 2°C secondo le varietà. La conservazione avviene con tecniche di refrigerazione normale (AC), low oxigen (LO), ultra low oxigen (ULO). Golden Delicious (mela gialla) Aspetto:... Leggi tutto...

Farro della Garfagnana IGP

Redazione
Farro della Garfagnana IGP
E’ un antichissimo cereale scomparso quasi ovunque ma in Garfagnana area montuosa della provincia di Lucca viene coltivato ancora con il metodo tradizionale. Trova vari impieghi nella cucina tradizionale ma quello più noto e importante è come primo piatto. Se ne ricava anche una farina usata per fare paste di vari formati e biscotti. Storia del prodotto Graminacea coltivata da... Leggi tutto...

Speck IGP

Redazione
Speck IGP
Lo Speck Alto Adige deve la sua particolarità proprio all'esclusiva posizione geografica della regione. Qui la cultura nordica e quella mediterranea s’incontrano in modo singolare e la natura dà vita ad un clima davvero speciale, con tanto sole e aria pulita. Così, mentre al nord si conserva il prosciutto crudo attraverso l’affumicatura e al sud lo si stagiona all’aria, gli... Leggi tutto...

Nocciola Piemonte IGP

Redazione
Nocciola Piemonte IGP
La Varietà di nocciolo coltivata in Piemonte è la Tonda Gentile Trilobata, la cui produzione è concentrata nelle province di Cuneo, Asti e Alessandria, in un areale compreso tra le colline delle Langhe, del Roero e del Monferrato. La denominazione I.G.P. garantisce agli utilizzatori ed ai consumatori la qualità e l'autenticità del prodotto. La Nocciola Piemonte I.G.P., è particolarmente apprezzata dall'industria... Leggi tutto...

Limone di Sorrento IGP

Redazione
Limone di Sorrento IGP
Terreno Caratterizzate da un clima mite, tipicamente Mediterraneo, la Penisola Sorrentina e l'isola di Capri, rinomate mete turistiche della Campania, si protendono con le loro coste alte e frastagliate in un mare limpido e cristallino. Le fortunate condizioni climatiche di cui godono, rendono la loro terra ideale per la coltura del limone che rappresenta un elemento tipico del territorio rurale... Leggi tutto...

Pin It on Pinterest