Tag: lievito di birra

Il pane è uno degli alimenti più comuni presenti sulla nostra tavola, ma cos'è e come viene prodotto? E' ottenuto dalla cottura parziale o totale di una pasta, preparata con sfarinati del giorno, acqua, lievito e sale. La panificazione (processo di produzione del pane) può essere di due tipi : diretta: se tutti gli ingredienti vengono mescolati in un'unica fase;... Leggi tutto...