1001 birre da provare nella vita

23 Ottobre 201431 Maggio 2016 Redazione

Dalle classiche pilsner boeme alle fresche bavaresi, dalle stout irlandesi alle "estreme" americane, dai nuovi prodotti artigianali alle storiche birre d'abbazia, "1001 birre da provare nella vita" è una guida completa alle migliori birre in circolazione. Giovani birre chiare, oppure invecchiate in barili di quercia, o ancora rifermentate in bottiglia come lo champagne: con la rivisitazione di stili birrari a... Leggi tutto...

Il Saké

12 Aprile 201321 Maggio 2017 Ennio Baccianella

Andare in un ristorante cinese è diventato un modo diverso di trascorrere una serata con gli amici, provando pietanze dai gusti nuovi che possono spesso sorprendere per le loro preziosità gustative. Difficile rinunciare a un piacevole bicchierino a fine pasto e spesso troviamo nel menu il sakè, che non è cinese ma giapponese, inserito nella lista dei cibi solo per... Leggi tutto...

Le origini della birra

26 Gennaio 20131 Giugno 2016 Redazione

Le prime traccie storiche riguardo alla produzione di birra riportano all'antica civiltà dei Sumeri, in Mesopotamia, dove è possibile sia nata anche la figura del birraio: i suoi prodotti rappresentavano una parte della retribuzione dei lavoratori... corrisposta quindi in birra! Gli etruschi si pensa che furono i primi a concepire una produzione di birra artigianale, intesa proprio come la intendiamo... Leggi tutto...

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