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Minestra Primavera al “Trulli Love ” di Milano

Minestra Primavera al “Trulli Love ” di Milano
Ora che comincia a fare un po’ più caldo,non sentite voglia di qualcosa di leggero e nutriente,  un piatto unico per una cena leggera e sostanziosa? La minestra primavera è probabilmente quel che ci vuole. “È un piatto vegetariano ma non di moda”, spiega l’autore (in realtà, tramandatore) della ricetta,  Verio Merafina.  “Posso senz’altro dire che viene da lontano:  la... Leggi tutto...

Atlante gastronomico dell’orto

Atlante gastronomico dell’orto
il viaggio, ortaggio dopo ortaggio, alla scoperta di un mondo affascinanteIn libreria e on line il volume di Slow Food Editore per avviare ogni giorno a casa nostra una piccola rivoluzione gastronomica Un libro per avviare una piccola rivoluzione, quella gastronomica, che partendo delle nostre cucine risalga il percorso inverso fino a ritrovare la meraviglia di vedere crescere qualche piantina nel... Leggi tutto...

Scuola di cucina vegetale e creativa

Scuola di cucina vegetale e creativa
Il motto dell’autore è bando ai surrogati per sostituire carne e pesce, uova e latticini, a favore di verdure, legumi e cereali da cucinare e valorizzare nella cucina di casa propria. Mettendo a frutto le tecniche e la profonda conoscenza delle varietà vegetali, lo chef ed esperto in nutrizione Sebastian Copien ha creato tanti piatti raffinati e originali, che si... Leggi tutto...

Il nuovo libro di Natalia Paciocchi “Il tuo orto in cucina in autunno e in inverno”

Il nuovo libro di Natalia Paciocchi “Il tuo orto in cucina in autunno e in inverno”
“Il tuo orto in cucina in autunno e in inverno” è la guida semplice e completa per imparare a costruire un proprio piccolo orto e per conoscere nuove ricette e metodi di conservazione Quali sono i vantaggi di mettere in tavola frutta e verdura coltivati nel proprio orto? Come realizzare un orto vivendo in città o avendo a disposizione solo... Leggi tutto...

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