Tu sei qui
Home > Posts tagged "oscar bagattini"

Tag: oscar bagattini

Spiedino di carne e verdure con olio alle erbe aromatiche

Redazione
Spiedino di carne e verdure con olio alle erbe aromatiche
Il cuoco “trisa” e valigia: Così potremo chiamare lo chef Oscar Bagattini, trentanove anni, originario di Condino nelle Valli Giudicarie in provincia di Trento. “Trisa” nel dialetto del luogo da dove il nostro cuoco di mondo proviene è il lungo mescolo di legno che serve a rimestare la polenta nel suo bel paiolo di rame. L’identità culinaria di Oscar Bagattini... Leggi tutto...

Ossibuchi di coniglio con polenta e porcini

Redazione
Ossibuchi di coniglio con polenta e porcini
E' il coniglio l'ingrediente principale di questa ricetta che accompagnato a funghi porcini e polenta, si presta meravigliosamente a soddisfare un pasto completo. La sua succulenza e l'aromaticità degli ingredienti, rendono il risultato straordinariamente gustoso...da provare! Ingredienti per 4 persone 4 cosce di coniglio; 400 gr. di polenta; 500 gr. di porcini; 1 cipolla e ½; 2 spicchi d'aglio; vino... Leggi tutto...

Tagliatelle con funghi porcini, pomodorini e basilico

Redazione
Tagliatelle con funghi porcini, pomodorini e basilico
Il cuoco “trisa” e valigia...così potremo chiamare lo chef Oscar Bagattini, trentanove anni, originario di Condino nelle Valli Giudicarie in provincia di Trento. “Trisa” nel dialetto del luogo da dove il nostro cuoco di mondo proviene è il lungo mescolo di legno che serve a rimestare la polenta nel paiolo di rame. L’identità culinaria di Oscar Bagattini è infatti intrinsecamente... Leggi tutto...

Pin It on Pinterest