Radicchio rosso di Treviso IGP
Col termine di radicchio si intendono quelle cicorie con foglie rosse più o meno variegate che hanno trovato in diverse province del Veneto la loro massima diffusione. Come tutte le cicorie, i radicchi appartengono alla famiglia delle Asteraceae, tribù Cichoriae, genere Cichorium, che comprende 7 o 8 specie tra le quali, sotto il profilo orticolo, rivestono particolare importanza C. endivia...
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