Tu sei qui
Home > Posts tagged "ricetta" (Page 2)

Tag: ricetta

TOSCANA: Uomini duri in Maremma… CINGHIALE alla CACCIATORA …

Redazione
TOSCANA: Uomini duri in Maremma… CINGHIALE alla CACCIATORA …
La ricetta che più semplice e più tradizionale di cosi non si può: INGREDIENTI per 6 persone - Un chilo di polpa di cinghiale ben frollato o decongelato (comunque toscano e di cacciata, non d’allevamento… che sennò non si distingue il gusto da quello di un mediocre maiale…) Per la marinata:2 cipolle (rossa dolce di Certaldo)Un bicchiere di aceto2 gambi... Leggi tutto...

La ricetta dell’arrosto di Natale delle Cesarine

Redazione
La ricetta dell’arrosto di Natale delle Cesarine
NOCI, PRUGNE E CASTAGNE PER UN SECONDO PIATTO PERFETTO SULLA TAVOLA DELLE FESTE  Gli ingredienti ideali per creare un’atmosfera intima e accogliente a Natale sono le persone care, una tavola accuratamente imbandita e piatti preparati attingendo alla tradizione con, talvolta, un tocco di innovazione.  E’ questo il caso del piatto proposto da Sissi per natale, Cesarina di Milano e custode... Leggi tutto...

La ricetta della Pastiera Antiaging di grano KHORASAN KAMUT®

Redazione
La ricetta della Pastiera Antiaging di grano KHORASAN KAMUT®
GUSTO E BENESSERE SOTTO L’ALBERO Manca ormai poco al Natale: tra lista della spesa e lista degli invitati, già fervono i preparativi per il menù delle feste. E nella lunga serie di pranzi in famiglia, cene con gli amici e buffet con i colleghi, c’è già chi scommette che anche quest’anno qualche chiletto in più arriverà. Ma chi dice che i... Leggi tutto...

TOSCANA – I Crostini Neri, milza, fegatini di pollo, capperi, acciughe… con il Vin Santo!

Redazione
TOSCANA – I Crostini Neri, milza, fegatini di pollo, capperi, acciughe… con il Vin Santo!
I CROSTINI NERI in Toscana sono una questione religiosa, come il Vin Santo… ogni singola famiglia ne detiene in esclusiva la ricetta vera e più buona, sempre come per il Vin Santo… Diciamo comunque, a parte gli ingredienti e le procedure segrete di famiglia, le grandi scuole di pensiero sono due: con o senza fegatini di pollo. Comincio col darvi la versione... Leggi tutto...

Le Cesarine portano in tavola i piatti della tradizione con la ricetta del Fricandò di vitello

Redazione
Le Cesarine portano in tavola i piatti della tradizione con la ricetta del Fricandò di vitello
Dimenticate finger food, cibo esotico o il giapponese da asporto: il gourmet è apprezzato, ma gli italiani preferiscono la cucina della mamma, quella che esalta i sapori della terra d’origine e mantiene in ottima salute la tradizione gastronomica nazionale.  Non sono solo i sondaggi a confermarlo, ma anche le cesarine, che vedono crescere di mese in mese la richiesta di... Leggi tutto...

Gnocchi di patate con Prosciutto di Parma croccante e salvia

Redazione
Gnocchi di patate con Prosciutto di Parma croccante e salvia
Ingredienti per 4 persone Per i Gnocchi: - 1 kg di patate a polpa farinosa - 350 g di farina - 35 g d’olio d’oliva - 50 g di Prosciutto di Parma tritato fine Per il sugo: 80 g di Prosciutto di Parma 3 ciuffetti di salvia burro, parmigiano grattugiato sale, pepe Preparazione Lessate le patate in abbondante acqua salata, scolatele, sbucciatele e... Leggi tutto...

Il Gazpacho andaluso, la ricetta originale

Redazione
Il Gazpacho andaluso, la ricetta originale
Il Gazpacho andaluso è un antipasto vegetariano e consiste in una zuppa fredda di pomodori, cipolla, aglio, olio, acqua, sale, cetriolo, pepe nero e pangrattato, i quali vengono poi tritati con aggiunta di acqua fredda e sale. Per renderlo più appetitoso nella zona di Cordoba aggiungono: prosciutto a dadini, uova sode, mandorle, arance, menta e il piatto prende il nome... Leggi tutto...

La ricetta della crema di piselli con gamberi delle Cesarina per rimanere in forma dopo l’estate

Redazione
La ricetta della crema di piselli con gamberi delle Cesarina per rimanere in forma dopo l’estate
Restare in forma mangiando si può: dieta non deve fare rima con piatti striminziti e conditi…di tristezza, anzi! un menu composto di piatti sani e ipocalorici – ma comunque gustosissimi! - è facile da realizzare e, soprattutto d’estate, è possibile sbizzarrirsi con ricette deliziose e manicaretti succulenti. Una proposta light&cool ricca di tentazioni gustose e allegre che ha il plauso... Leggi tutto...

Burger di pesce la variante sfiziosa del solito hamburger

Redazione
Burger di pesce la variante sfiziosa del solito hamburger
Basta con il solito Burger di carne! Con questa variante conquisterete tutti grandi e piccini. Il burger è a base di merluzzo, il quale viene panato due volte e fritto nell'olio; va servito insieme ai classici panini da hamburger con i semi di sesamo, e potete farcirli come volte e con le salse che più vi piacciono. Questo piatto è... Leggi tutto...

Pesto di zucchine facile e veloce

Redazione
Pesto di zucchine facile e veloce
Tutti conosciamo e amiamo il pesto alla Genovese con il Basilico Dop, ma di pesto ne esistono tante varianti come quello alla rucola o alle noci. Ma avete mai provato il pesto di zucchine? E' un pesto molto delicato, adatto sia come condimento per la pasta ma anche come patè da bruschetta o per accompagnare secondi di pesce. Oltre ad... Leggi tutto...

Pin It on Pinterest