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Tag: slow food

Cheese 2019: e che Naturale sia!

Redazione
Cheese 2019: e che Naturale sia!
Formaggi naturali protagonisti della manifestazione, a Bra dal 20 al 23 settembre Quello che fa bene agli animali fa bene al territorio, alla biodiversità, al gusto e alla nostra salute «A Cheese 2019 mettiamo in scena la nostra idea di un futuro possibile, fatta di pascoli, di benessere animale, di biodiversità e tutela del territorio». Così Silvia de Paulis, esponente del Comitato... Leggi tutto...

La Guida degli Extravergini 2019 di Slow Food Editore

Redazione
La Guida degli Extravergini 2019 di Slow Food Editore
Presentata ieri, 5 maggio, a Villa fabbri di Trevi Giunta alla ventesima edizione è tornata in Umbria la presentazione della Guida agli Extravergini. La guida in cui Slow Food raccoglie e descrive la migliore produzione olivicola del 2018. Finite le degustazioni da poche settimane, ieri a Villa Fabbri di Trevi, grazie ad una collaborazione tra Comune di Trevi e Slow... Leggi tutto...

Il mondo delle api e del miele

Redazione
Il mondo delle api e del miele
In libreria dal 13 febbraio e già disponibile on line il nuovo libro di Cinzia Scaffidi Un nuovo volume della collana Manuali Slow di Slow Food Editore: per conoscere le api, difendere il loro mondo ripensando il nostro  rapporto con la natura,  imparare a scegliere il miele e ad apprezzarne gusto e  benefici La presentazione in anteprima martedì 12 febbraio alle 18,30 Sala... Leggi tutto...

Food for Change iniziativa Slow Food a Terra Madre

Redazione
Food for Change iniziativa Slow Food a Terra Madre
Si chiude la XII edizione dell’evento torinese: ma la sfida continua con la nuova campagna internazionale di Slow Food «La mia comunità alleva vacche, pecore e capre. Ma se negli anni ’70 la siccità era un fenomeno raro, ora dobbiamo affrontarla ogni due o tre anni. Il cambiamento climatico non è qualcosa di lontano e teorico, per noi è un... Leggi tutto...

SlowFood chiede al Governo la dichiarazione in etichetta del prezzo all’origine

Redazione
SlowFood chiede al Governo la dichiarazione in etichetta del prezzo all’origine
Prima di acquistare pensiamo a cosa c’è dietro a un prezzo troppo basso: non diventiamo complici del neo-schiavismo. Slow Food Italia condanna duramente lo sfruttamento di braccianti in agricoltura con tutte le sue tragiche conseguenze, in linea con una storia che anni ha portato la nostra associazione a battersi per sensibilizzare la popolazione sull’ignobile corsa al ribasso dei prezzi che si scarica... Leggi tutto...

Il mondo del Gelato storia, scienza, produzione, degustazione di Roberto Lobrano

Redazione
Il mondo del Gelato storia, scienza, produzione, degustazione di Roberto Lobrano
La presentazione alla Festa del Gelato Artigianale di Casalecchio di Reno (Bo) sabato 21 luglio alle 20.30 Piazza del Popolo, Bar Gelateria Teatro Dialogano con l’autore il giornalista de Il Resto del Carlino, Gabriele Mignardi e Antonella Bonora fiduciaria di Slow Food Bologna A seguire una “degustazione bendata” di gelato coinvolgerà il pubblico presente «Perché un manuale sul gelato artigianale?... Leggi tutto...

Vino è Musica IX edizione a Grottaglie 27e 28 luglio

Redazione
Vino è Musica IX edizione a Grottaglie 27e 28 luglio
Il 27 e il 28 luglio il percorso on the road a Grottaglie(TA). Dal 24 al 26 luglio anteprime dedicate alla gastronomia dell’orto, al blind tasting e a work shop scientifici. La creta per trasformarsi in arte ha bisogno dei suoi tempi. Così come l’uva in vino. Il tempo è la variabile che consente a visitatori e turisti di attraversare... Leggi tutto...

La nuova era per SlowFood Italia con il nuovo Comitato Esecutivo

Redazione
La nuova era per SlowFood Italia con il nuovo Comitato Esecutivo
La lotta a qualsiasi tipo di sfruttamento ambientale, umano e sociale nel sistema produttivo agricolo dei nostri territori è la traccia del mandato fino al 2020 L’intervento del sindacalista Aboubakar Soumahoro: «Si chiudono i porti dei nostri mari per i migranti lasciando indisturbate le navi da guerra. Ma 5 milioni di migranti sono l’8% della popolazione italiana, lo stesso numero... Leggi tutto...

Slow Food il programma del IX Congresso nazionale a Montecatini Terme dal 6 all’ 8 luglio

Redazione
Slow Food il programma del IX Congresso nazionale a Montecatini Terme dal 6 all’ 8 luglio
Dalla mattina di venerdì 6 luglio al pomeriggio di domenica 8 Montecatini Terme sarà la “Capitale” di Slow Food Italia. La città termale nel cuore della Valdinievole ospiterà i lavori del IX Congresso nazionale dell’associazione della Chiocciola e numerosi eventi collaterali per gli oltre mille partecipanti, fra delegati, osservatori e ospiti, e aperti a tutta la cittadinanza. L’anteprima Venerdì e... Leggi tutto...

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