We are on a Veggie roll

10 Gennaio 202010 Gennaio 2020 Redazione

Più Veggie nel menu di Sushi Daily: i nuovi piatti per seguire il trend europeo in crescita +6% Il mondo Veg sta conquistando l’Europa. Una ricerca riportata dall’European Data Journalism Network parla infatti del 6% della popolazione del Vecchio Continente improntata verso una dieta vegetariana o vegana, con in testa Germania e Svezia, ma anche in Italia i segnali sono... Leggi tutto...

Murakami il primo Sushi Boat Restaurant del Mondo

5 Luglio 20185 Luglio 2018 Redazione

Un caicco dell’800 come Sushi Floating Restaurant, una vera e propria “food innovation” a Ponza, isola famosa per le gesta di Ulisse. Il nuovo format ha preso il nome di Murakami, nato dal giovane imprenditore Francesco Santilli, in memoria dei famosi pirati Wako del Giappone, per comunicare la presenza di tesori e piaceri orientali a bordo dell’imbarcazione. Per la creazione... Leggi tutto...

Petto di pollo stile ‘SoSushi&Sound’

3 Aprile 20183 Aprile 2018 Redazione

Dosi per 2 persone- Tempo: 45 minuti- Difficoltà: facile Ingredienti: 1 petto di pollo, 250 gr di mandorle, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva , 2 cucchiai colmi di formaggio Philadelphia, 15 gr di hanakatsuo (tonno essiccato e tagliato a fette sottili, si trova nei negozi etnici), 100 ml di brodo di pollo. Preparazione: sezionate il petto di pollo,... Leggi tutto...

Il maki di polpo alla gallega di Alex Seveso

11 Marzo 2018 Redazione

Niente di elementare, niente di scontato, d'accordo, ma che si pretende di diverso quando l'autore della ricetta è Alex Seveso, lo chef-artista che nel suo "Kitchen Society", a Milano in zona Sempione, fa incontrare Giappone e sapori mediterranei? E pensare che l'ispirazione gli è giunta mentre lavorava in California... si vede che il dialogo tra culture diverse lo ha nel... Leggi tutto...

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