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Tag: vegan

Minestra Primavera al “Trulli Love ” di Milano

Redazione
Minestra Primavera al “Trulli Love ” di Milano
Ora che comincia a fare un po’ più caldo,non sentite voglia di qualcosa di leggero e nutriente,  un piatto unico per una cena leggera e sostanziosa? La minestra primavera è probabilmente quel che ci vuole. “È un piatto vegetariano ma non di moda”, spiega l’autore (in realtà, tramandatore) della ricetta,  Verio Merafina.  “Posso senz’altro dire che viene da lontano:  la... Leggi tutto...

LA TORTA DI MAIS E RICOTTA DI EZIO GATTO

Redazione
LA TORTA DI MAIS E RICOTTA DI EZIO GATTO
Ingredienti:200 gr di farina di mais, 100 gr di maizena,200 gr di ricotta, 200 gr di zucchero di canna, 100 gr di olio evo,100 gr di olio di girasole, 1 bustina di lievito per dolci. Per la crema pasticciera: 600 ml di latte, 110 grdi zucchero di canna, 60 gr di farina integrale, 120 gr di tuorlo d’uovo, cannella qb,... Leggi tutto...

Terra Madre Salone del Gusto 2018 Torino 20/24 settembre

Redazione
Terra Madre Salone del Gusto 2018 Torino 20/24 settembre
L’enoscout, il dish trotter, il salutista felice… ecco tutte le istruzioni per scoprire l’evento, a Torino e in Piemonte dal 20 al 24 settembre Terra Madre Salone del Gusto 2018 (a Torino e in Piemonte dal 20 al 24 settembre) si avvicina e quest’anno ci sono grandi novità! Cinque aree tematiche #foodforchange – Slow Meat, Slow Fish, Semi, Cibo e... Leggi tutto...

Scuola di cucina vegetale e creativa

Redazione
Scuola di cucina vegetale e creativa
Il motto dell’autore è bando ai surrogati per sostituire carne e pesce, uova e latticini, a favore di verdure, legumi e cereali da cucinare e valorizzare nella cucina di casa propria. Mettendo a frutto le tecniche e la profonda conoscenza delle varietà vegetali, lo chef ed esperto in nutrizione Sebastian Copien ha creato tanti piatti raffinati e originali, che si... Leggi tutto...

A Bologna torna SANA dall’8 all’11 settembre

Redazione
A Bologna torna SANA dall’8 all’11 settembre
Da venerdì 8 a lunedì 11 settembre 2017 tornerà SANA, la fiera italiana di riferimento per il mondo del biologico e del naturale, tante le novità della prossima edizione, dal più ampio layout alla riorganizzazione del settore Green Lifestyle che si presenterà in una formula arricchita di sette sotto-categorie espositive. Confermati gli appuntamenti divenuti ormai tradizionali come SANA Novità, SANA... Leggi tutto...

Pensa Mangia Agisci

Redazione
Pensa Mangia Agisci
Essere capo cuoca a bordo della Sam Simon, una delle navi di Sea Shepherd: ovvero, come coniugare la cucina vegan e l’attivismo. Una guida, oltre che un ricettario, per conoscere una organizzazione impegnata a proteggere e tutelare le specie selvatiche negli oceani del mondo. Raffaella Tolicetti, capocuoca a bordo di una delle navi di Sea Shepherd, ci racconta come fare ogni giorno la propria parte... Leggi tutto...

Dolce e salato

Redazione
Dolce e salato
Dolce e salato vi porta alla scoperta di come una gran varietà di ortaggi, cereali, legumi e frutta (dolce ed essiccata), spezie ed erbe aromatiche siano naturalmente già di per sé dolci e salate. Basta saperle cucinare… dopo aver letto questo libro originale e unico, che solleticherà le nostre papille! Da sempre, in cucina come a tavola, c’è chi ama il sapore dolce e chi... Leggi tutto...

Il PiattoVeg Junior

Redazione
Il PiattoVeg Junior
Il PiattoVeg Junior è il testo di riferimento più aggiornato perché bambini e ragazzi da 1 a 18 anni crescano sani e pieni di energia è scritto dalla dottoressa Luciana Baroni, medico nutrizionista e ideatrice del PiattoVeg, e la dottoressa Ilaria Fasan, dietista nel campo dell’alimentazione in età pediatrica, che in questo libro prendono per mano i genitori e li guidano a comprendere e... Leggi tutto...

VEGAGENDA 2016: il libro-agenda dei vegani e vegetariani italiani

Redazione
VEGAGENDA 2016: il libro-agenda dei vegani e vegetariani italiani
Secondo i dati Eurispes ogni settimana in Italia ben 6.000 persone diventano vegane; una tendenza che dimostra la crescente empatia verso gli animali, ma anche una maggiore attenzione per la propria salute e per il pianeta. La Vegagenda propone tanti consigli per capire e cambiare le nostre abitudini a favore di scelte più sane e consapevoli. Le nostre scelte alimentari hanno... Leggi tutto...

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