Minestra Primavera al “Trulli Love ” di Milano

4 Aprile 20194 Aprile 2019 Redazione

Ora che comincia a fare un po’ più caldo,non sentite voglia di qualcosa di leggero e nutriente, un piatto unico per una cena leggera e sostanziosa? La minestra primavera è probabilmente quel che ci vuole. “È un piatto vegetariano ma non di moda”, spiega l’autore (in realtà, tramandatore) della ricetta, Verio Merafina. “Posso senz’altro dire che viene da lontano: la... Leggi tutto...

Tutto sui vegetali

13 Dicembre 201713 Dicembre 2017 Redazione

Il consumo di verdura nei mesi invernali è piuttosto scarso rispetto alla stagione estiva. Eppure, la stagione fredda offre una varietà altrettanto vasta di vegetali che rappresentano non solo un semplice contorno, ma degli alimenti completi a tutti gli effetti e soprattutto in grado di essere i veri e propri protagonisti del piatto. Se l’apporto nutrizionale è ormai indiscusso, notevole... Leggi tutto...

Le conserve di Camilla

20 Dicembre 201531 Maggio 2016 Redazione

Come avere una dispensa di barattoli di conserve di ogni tipo, un vero e proprio arsenale (inoffensivo), invidiato dagli ospiti. E una marcia in più ai fornelli. Tutti i segreti di un’arte antica, per avere sempre a disposizione sapori e profumi della bella stagione. L’autrice, che dell’arte di conservare sotto vetro frutta e verdura ha fatto una passione e una professione, spiega passo a passo 50 preparazioni,... Leggi tutto...

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