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Categoria: Prodotti Tipici

32 anni Premio Nazionale Ercole Olivario 2024

Lorella Mehmetllari
32 anni Premio Nazionale Ercole Olivario 2024
32 anni del Premio Nazionale Ercole Olivario 2024 unico concorso “istituzionale” in Italia dedicato alle eccellenze olearie. Tra le novità il progetto sullo “Shelf Life” e la “Carta degli Oli”. Il 5 e 6 aprile 2024, a Perugia, la proclamazione e premiazione degli oli vincitori, selezionati tra i 110 finalisti in gara. L’Ercole Olivario festeggia i suoi 32 anni. Il... Leggi tutto...

La pesca tradizionale del Trasimeno Presidio Slow Food

Lorella Mehmetllari
La pesca tradizionale del Trasimeno Presidio Slow Food
Un importante riconoscimento per l'economia del territorio. Il lago umbro è ricco di pesci: dalla carpa alla tinca, dall'anguilla al persico. Negli ultimi anni, complice la crisi economica, diversi giovani si sono avvicinati a un mestiere millenario: oggi i pescatori sono una cinquantina. La pesca tradizionale del Lago Trasimeno entra a far parte della famiglia dei Presìdi Slow Food dell'Umbria. La presentazione del progetto... Leggi tutto...

Festa del gusto in Carnia

Lorella Mehmetllari
Festa del gusto in Carnia
A Sutrio domenica 3 marzo 2024. Fums, profums, salums. Festa del gusto in Carnia. Protagonista il maiale, re della tavola. E’ il maiale (di cui non si buttava via niente) il re della tavola in Carnia, incontaminata terra friulana di monti e vallate: aveva un ruolo di assoluto rilievo nell’economia contadina di un tempo e, con i prelibati salumi ricavati... Leggi tutto...

6ª edizione Divina Colomba

Lorella Mehmetllari
6ª edizione Divina Colomba
Alle categorie “Miglior Colomba Tradizionale” e “Miglior Colomba al Cioccolato” si affiancherà quest’anno quella per la “Miglior Colomba Salata”. Tutto pronto per l’edizione 2024 di “Divina Colomba”, il concorso organizzato da Goloasi.it che in vista della prossima Pasqua premierà le colombe artigianali più buone dell’anno. Chiuse le iscrizioni, ci si prepara ora alla prima fase di selezione che vedrà la commissione tecnica... Leggi tutto...

1º master sull’Aceto Balsamico di Modena

Lorella Mehmetllari
1º master sull’Aceto Balsamico di Modena
Il consorzio di Tutela e Ais Toscana creano Un progetto di approfondimento che rappresenta un'anteprima assoluta nel suo genere: una giornata di studio teorico-pratico, di degustazione e abbinamenti completata da una visita guidata nei luoghi di produzione. Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena e AIS Toscana Delegazione di Firenze, un binomio ad alti livelli per un'esperienza che rappresenta un'anteprima nazionale assoluta nel suo... Leggi tutto...

L’Asiago DOP consolida la crescita in Germania

Lorella Mehmetllari
L’Asiago DOP consolida la crescita in Germania
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago rafforza lo sviluppo nel mercato tedesco. Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago rafforza la presenza del formaggio Asiago in Germania, principale mercato di esportazione europeo della specialità veneto-trentina, con un ambizioso progetto che coinvolge gli operatori professionali del settore. Partendo dal recente successo ottenuto dalle attività svolte a Eataly Monaco e in altre catene di negozi... Leggi tutto...

Cioccolentino – Terni

Lorella Mehmetllari
Cioccolentino – Terni
Pronti per la nuova avventura di Cioccolentino?Vi aspetta master chocolate con giovani pasticceri e un cuore piccante. Si sta avvicinando sempre più la data di inaugurazione di Cioccolentino, manifestazione che animerà la città di Terni dal 9 al 18 febbraio e le novità non mancano. Tanti gli appuntamenti che animeranno la città dell'acciaio che per l'occasione diventerà la capitale della cioccolata e... Leggi tutto...

Expo Tecnocom Perugia

Lorella Mehmetllari
Expo Tecnocom Perugia
Domenica 4 febbraio al via la 18esima edizione della fiera dedicata ai professionisti del settore dei consumi fuori casa (Horeca), settore che rappresenta uno degli asset portanti dell’economia italiana e naturalmente anche dell’Umbria. Ad Umbriafiere di Bastia Umbra fino al 7 febbraio oltre 300 stand. È iniziato il conto alla rovescia per la kermesse professionale dedicata al settore dei pubblici... Leggi tutto...

3ª edizione “Anteprima olio e.v.o. Dop Umbria”

Lorella Mehmetllari
3ª edizione “Anteprima olio e.v.o. Dop Umbria”
Il 19 e 20 febbraio 2024 a Bettona (Pg), in Umbria, andrà in scena la terza edizione dell’“Anteprima olio e.v.o. Dop Umbria” con la presentazione della nuova annata olearia. Cena Oloecentrica con gli chef del circuito “Evoo Ambassador”: due chef stellati Michelin e due Bib Gourmand. Il 19 e 20 febbraio 2024, a Bettona (Pg), una delle città dell’Olio dell’Umbria,... Leggi tutto...

Croissant Day, da Citterio la colazione all’insegna del salato

Lorella Mehmetllari
Croissant Day, da Citterio la colazione all’insegna del salato
Un croissant salato realizzato con prosciutto crudo San Daniele D.O.P., stracciatella e pomodorini confit per esaltare gusto e sapore di uno dei prodotti più apprezzati dagli italiani. Quando si parla di croissant si pensa subito al cappuccino, binomio della classica colazione dolce in caffetteria, soprattutto in Italia. Tuttavia le nuove tendenze di consumo, che comprendono brunch e colazioni salate, richiedono... Leggi tutto...

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