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Categoria: Editoriali

Wildbacher, dalla Stiria degli Asburgo a vitigno di eccellenza trevigiano

Lorella Mehmetllari
Wildbacher, dalla Stiria degli Asburgo a vitigno di eccellenza trevigiano
Dal 25 ottobre sarà disponibile in libreria e negli store online, il libro di Sergio Tazzer ed Enzo Michelet. Il Wildbacher è un vitigno a bacca nera originario della Stiria, in Austria, dove si pensa fosse coltivato sin dall'epoca celtica. La storia di questo vino presente in Italia in una sola ristrettissima area del Veneto, è raccontata da Sergio Tazzer... Leggi tutto...

Manuale di viticoltura biodinamica di Adriano Zago

Lorella Mehmetllari
Manuale di viticoltura biodinamica di Adriano Zago
Il volume (Terra Nuova Edizioni, 2023) è stato presentato alla fiera SANA di Bologna, in una conversazione tra l’Autore e Martina Broggio, agronoma e sustainable wine consultant. Parma, settembre 2023_ Manuale di Viticoltura Biodinamica è l’ultimo progetto di Adriano Zago, consulente, agronomo, enologo e formatore, che ha condensato in questo volume anni di lavoro ed esperienze che gli hanno consentito... Leggi tutto...

Tazzelenghe il vino friulano “taglia-lingua” nato in terra longobarda

Lorella Mehmetllari
Tazzelenghe il vino friulano “taglia-lingua” nato in terra longobarda
Il Tazzelenghe (taglia-lingua, in friulano) è un vino appartenente alla famiglia del Refosco, che si distingue però nettamente dai più pacati consanguinei. Il vitigno a bacca nera, autoctono del Friuli - Venezia Giulia, è originario del territorio attorno a Buttrio e Cividale, in provincia di Udine, dove viene coltivato in zona collinare. Nel volume “Tazzelenghe. Il vino friulano “taglia-lingua” nato... Leggi tutto...

Wine & Walk by the sea a Cittanova il 22 settembre

Redazione
Wine & Walk by the sea a Cittanova il 22 settembre
Croazia, Istria. Ritorna l’evento autunnale che abbina natura e gastronomia. A due passi dal mare, ma immersi nella natura. Ritorna l’evento tanto atteso: “Wine & Walk by the sea”, versione autunnale di Istria Wine & Walk, giunto alla seconda edizione. Sabato 22 settembre 2018 a Cittanova si danno appuntamento tutti gli appassionati di natura, passeggiate ed enogastronomia per godere dei paesaggi... Leggi tutto...

Da Vittorio storie e ricette della famiglia Cerea

Redazione
Da Vittorio storie e ricette della famiglia Cerea
È stato ufficialmente presentato alla stampa “Da Vittorio – storie e ricette della famiglia Cerea” (Mondadori Electa, 216 pagine, in libreria dal 21 novembre), il volume – con testi curati da Mapi Danna e ritratti realizzati dallo storico fotografo Giovanni Gastel – che racconta i primi 50 anni di vita di uno dei ristoranti più famosi d’Italia (tra i pochi... Leggi tutto...

La qualità italiana fa paura alla UE

Ennio Baccianella
La qualità italiana fa paura alla UE
E si, non è un titolo scelto a caso ma purtroppo un dato di fatto! E’ di questi giorni la notizia che l’Unione Europea ci ha inviato una “diffida” in quanto il nostro Paese vieta l’utilizzo di latte in polvere, latte concentrato e latte ricostituito nella fabbricazione dei prodotti lattiero – caseari, ammettendo solo l’uso di latte fresco. La Legge che... Leggi tutto...

”Non fare autogol”: la prevenzione passa per lo sport

Ennio Baccianella
”Non fare autogol”: la prevenzione passa per lo sport
Si è svolta a Parma lo scorso mercoledì 13 maggio presso l’Istituto “Melloni” la dodicesima tappa del progetto dell’Associazione Italiana Oncologia Medica (AIOM) “Non fare autogol”. La campagna, giunta alla quarta edizione, porta in cattedra per un giorno oncologi e calciatori a insegnare ai giovani e soprattutto giovanissimi la prevenzione. L’importante iniziativa è sostenuta dalla Presidenza del Consiglio, CONI, FIGC... Leggi tutto...

Auguri a EXPO 2015

Ennio Baccianella
Auguri a EXPO 2015
Ci siamo: è iniziato l'EXPO 2015. L’attesa, durata 6 anni e 5 mesi è finita (era il 1° dicembre 2008 quando è stata presentata la candidatura di Milano all’Expo). L’EXPO di Milano, nata con i migliori auspici, è contornata di polemiche e da un clima di sfiducia che, invece di diminuire con l’avvicinarsi dell’evento, pare che cresca continuamente. E non potrebbe essere... Leggi tutto...

Arrivano le etichette “mute”

Ennio Baccianella
Arrivano le etichette “mute”
Il 13 dicembre 2014 è entrato in vigore il nuovo Regolamento Ue n.1169/2011 sulla nuova etichettatura dei cibi (ne abbiamo parlato nell’articolo “Nuovo Regolamento Europeo sulle etichette alimentari: da dicembre si cambia” nel quale sono previste delle novità per quanto riguarda l’obbligo d’inserimento per le aziende produttrici delle nuove informazioni alimentari da riportare su tutti i cibi, che consentirà di... Leggi tutto...

Sono troppi i programmi di cucina in televisione?

Ennio Baccianella
Sono troppi i programmi di cucina in televisione?
Vi è mai capitato di fare “zapping” e di trovarvi letteralmente circondato da programmi televisivi in cui si cucina? A me è successo andando alla ricerca di qualcosa di interessante da seguire in attesa del pranzo o della cena. Si, perché gli orari preferiti da queste trasmissioni sono dalle 12.00 alle 14.00 e la sera dalle 19.00 alle 20.00 e,... Leggi tutto...

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