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Tag: book

“Prosecco way of life” il nuovo libro di Primo Franco

Redazione
“Prosecco way of life” il nuovo libro di Primo Franco
In libreria la storia di uno dei vini icona italiani Un racconto lungo cento anni sulle colline Patrimonio dell'Umanità Prosecco way of life, scritto da Primo Franco per la collana Interferenze di Cinquesensi editore, è un libro fondamentale per tutti coloro che coltivano la cultura del vino ma anche per chi inizia ad appassionarsi all'argomento. Primo Franco, uno fra i... Leggi tutto...

Migliori assaggi, tre stelle oro e grandi esordi: ecco i “capolavori liquidi” della Guida Veronelli 2020

Redazione
Migliori assaggi, tre stelle oro e grandi esordi: ecco i “capolavori liquidi” della Guida Veronelli 2020
Il Seminario Veronelli comunica le eccellenze enologiche che, nell’edizione 2020 della storica guida ai vini italiani, hanno conseguito il titolo di Tre Stelle Oro, Grande Esordio e Miglior Assaggio. In questa selezione di “capolavori liquidi” primeggia il Piemonte per numero di riconoscimenti, ma è toscano il Miglior Vino Rosso dell’anno, unica etichetta ad aggiudicarsi l’eccezionale giudizio di 100/100. Milano, 9... Leggi tutto...

Torna FOOD&BOOK a Montecatini Terme dal 11 al 13 ottobre

Redazione
Torna FOOD&BOOK a Montecatini Terme dal 11 al 13 ottobre
Dall’11 al 13 ottobre è  in programma a Montecatini Terme, il Festival Food&Book, arrivato alla settima edizione. La manifestazione, che si  fonda sul collegamento tra cibo e cultura,  già si può fregiare di un parterre de roi eccezionale. Nelle precedenti edizioni, infatti, hanno partecipato scrittori come Carmine Abate, Simonetta Agnello Hornby, Maurizio De Giovanni, Diego De Silva, Andrea Vitali, Marco... Leggi tutto...

È un vino paesaggio: Teorie e pratiche di un vignaiolo planetario in Friuli

Redazione
È un vino paesaggio: Teorie e pratiche di un vignaiolo planetario in Friuli
SI CHIUDE IL SECONDO APPUNTAMENTO DEDICATO ALLA PRESENTAZIONE DEL LIBRO DI SIMONETTA LORIGLIOLA SUI VIGNAI DA DULINE  In occasione di Border Wine 2019, il salone di vino naturale transfrontaliero che si è tenuto il 26 e 27 maggio a Cividale del Friuli, è stato presentato dal filosofo del vino e critico enogastronomico Gaetano Saccoccio “È un vino paesaggio. Teorie e pratiche... Leggi tutto...

Biografood: i libri delle Cesarine raccontano il cibo tra ricette e memorie famigliari

Redazione
Biografood: i libri delle Cesarine raccontano il cibo tra ricette e memorie famigliari
Disponibili da oggi i primi 6 volumi della collana Biografood che offrono un affresco “appetitoso” da gustare con la vista e con il palato per scoprire che cosa si cela dietro i piatti della tradizione e per imparare a cucinarli Nei più famosi romanzi della letteratura si parla spesso di cibo e all’arte culinaria sono dedicate pagine meravigliose: dalla celeberrima madeleine... Leggi tutto...

Il cuoco professionista

Redazione
Il cuoco professionista
Manuale di teoria e tecniche di cucina Il mondo della cucina suscita sempre un grande fascino ma, quando la semplice passione si trasforma in lavoro, servono nozioni e conoscenze utili per sapersi muovere al meglio tra ricette e alimenti. Ecco allora che la ReD Academy, la scuola di cucina abruzzese ha pensato bene di raccogliere tutte le informazioni e gli... Leggi tutto...

SAPERE DI TAPPO: IL ROMANZO CHE RACCONTA L’OGGETTO PIÙ USATO AL MONDO

Redazione
SAPERE DI TAPPO: IL ROMANZO CHE RACCONTA L’OGGETTO PIÙ USATO AL MONDO
Da un’idea di Gianni e Amerigo Tagliapietra, amministratori di Labrenta, il volume che esplora il mondo dei tappi tra scienza e narrazione. Autori Alessandro Zaltron e Francesca Marchetto per Ronzani Editore Sapere di tappo. La vera storia dell’oggetto più usato al mondo (A. Zaltron, F. Marchetto, Vicenza, Ronzani Editore, 2019) è il volume nato da un’idea di Gianni e Amerigo Tagliapietra, che... Leggi tutto...

Il mondo delle api e del miele

Redazione
Il mondo delle api e del miele
In libreria dal 13 febbraio e già disponibile on line il nuovo libro di Cinzia Scaffidi Un nuovo volume della collana Manuali Slow di Slow Food Editore: per conoscere le api, difendere il loro mondo ripensando il nostro  rapporto con la natura,  imparare a scegliere il miele e ad apprezzarne gusto e  benefici La presentazione in anteprima martedì 12 febbraio alle 18,30 Sala... Leggi tutto...

A tavola con i grandi cuochi il nuovo libro di SlowFood Editore

Redazione
A tavola con i grandi cuochi il nuovo libro di SlowFood Editore
78 chef e 227 ricette per portare la cucina d’autore a casa propria Dall’esperienza delle Tavole Accademiche dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, i consigli per una cucina all’insegna della stagionalità e della sostenibilità ambientale ed economica Da oggi in libreria e su www.slowfoodeditore.it Cosa accade quando un grande chef entra nella cucina di una mensa universitaria, invitato a misurare la propria creatività... Leggi tutto...

“CIOCCOLATO CODEX NERO FONDENTE” il nuovo libro-tributo dedicato al cioccolato

Redazione
“CIOCCOLATO CODEX NERO FONDENTE” il nuovo libro-tributo dedicato al cioccolato
DAGLI ABBINAMENTI ALLE PROPOSTE GOURMET DEI GRANDI CHEF STELLATI PASSANDO PER I SEGRETI SU COME AMPLIFICARE L’ESPERIENZA SENSORIALE. IL MANUALE ARRIVA DOPO DUE ANNI DI RICERCA E SPERIMENTAZIONE GRAZIE AL CONTRIBUTO DI AUTOREVOLI ESPERTI TRA CUI CHEF STELLATI, I MAESTRI DELLA SCUOLA DEL CIOCCOLATO PERUGINA® E GLI ESPERTI DEL CENTRO DI SVILUPPO DI BROC IN SVIZZERA Milano, 18 ottobre 2018... Leggi tutto...

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