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Categoria: Alimentazione

Al via i Seminari Dop-incontri d’autore del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP

Redazione
Al via i Seminari Dop-incontri d’autore del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP
I primi due eventi con Contu e Pascale. Una rassegna per legare sempre più cultura e mozzarella di bufala campana Dop. Si intitola “Seminari Dop – Incontri d’autore” il nuovo progetto lanciato dal Consorzio di Tutela, così la letteratura diventa un’occasione e un veicolo di valorizzazione delle eccellenze del Made in Italy. Previste lectio di giornalisti e scrittori, tra dibattiti... Leggi tutto...

Velo – Pizzaioli Popolari

Lorella Mehmetllari
Velo – Pizzaioli Popolari
Velo - Pizzaioli Popolari celebra la pizza romana bassa e scrocchiarella in un ambiente moderno e accogliente. Con locali ad Aprilia e Latina, offre un’esperienza gastronomica di qualità a prezzi popolari, con un’atmosfera dinamica e ironica. Il brand unisce autenticità, convivialità e divertimento collettivo. Nel cuore dell’Agro Pontino Luca Mastracci, Dario Scodavolpe, Costantino Sicconi e la famiglia Luparo hanno dato... Leggi tutto...

“Festa del BIO e MontagnaMadre”

Lorella Mehmetllari
“Festa del BIO e MontagnaMadre”
FederBio e Slow Food Italia: il futuro sostenibile dei territori montani passa dall'agroecologia, 29 e 30 marzo 2025 - Orto Botanico di Roma. La manifestazione presenta un ricco programma di talk sulla centralità dell'agricoltura biologica e sostenibile come strumento di valorizzazione ambientale, economica e sociale della montagna e delle aree interne. Gratuita e dedicata a tutta la famiglia, la kermesse... Leggi tutto...

Mozzarella di Bufala Campana DOP

Lorella Mehmetllari
Mozzarella di Bufala Campana DOP
Diventare casari, al via il corso della Scuola di formazione.Così il Consorzio costruisce il futuro della filiera. Tutto pronto per la nuova edizione del corso per diventare casari, organizzato dalla Scuola di formazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, attraverso la società in house Mbc Service. Le lezioni inizieranno il prossimo 5 novembre e sono aperte... Leggi tutto...

A lezione di cucina coreana

Lorella Mehmetllari
A lezione di cucina coreana
Un’iniziativa di aT Center Paris, in partnership con la Federazione Italiana Professional e Personal Chef: cucina coreana “espressa” con ingredienti facili da trovare e da cucinare. La cucina coreana continua a conquistare i palati italiani e ora si propone di entrare sulle nostre tavole con delle ricette molto veloci che possono sorprendere ospiti e famigliari per un pranzo o una... Leggi tutto...

La dieta cinese per l’autunno

Lorella Mehmetllari
La dieta cinese per l’autunno
Dai cereali agli ortaggi di stagione, passando per il tè, il tutto per ristabilire l’elemento “metallo” secondo il calendario cinese. Marco Montagnani, Maestro di filosofia taoista, analizza il periodo e consiglia sull’alimentazione. L’autunno è un periodo di transizione, che secondo la Dietetica Cinese richiede una particolare attenzione all’alimentazione e al benessere generale. Marco Montagnani, fondatore di Nuova Era Life, ci... Leggi tutto...

Carciuffulella di Enrico Arena conquista il Cibus di Parma

Lorella Mehmetllari
Carciuffulella di Enrico Arena conquista il Cibus di Parma
Il talento casertano è Brand Ambassador del Molino Signetti. Enrico Arena, astro nascente del mondo pizza, continua a stupire con le sue gustose creazioni. Infatti, il giovane talento casertano sta conquistando con il suo estro anche la folta e qualificata platea del Cibus, il Salone Internazionale dell’alimentazione, nonché la più importante fiera dedicata all’agroalimentare italiano, in corso di svolgimento a... Leggi tutto...

Cibus 2024 Mozzarella di Bufala DOP

Lorella Mehmetllari
Cibus 2024 Mozzarella di Bufala DOP
A Cibus va in scena l’anteprima dei migliori vini italiani in abbinamento alla mozzarella di bufala campana Dop. Al Cibus di Parma, dal 7 al 10 maggio, il Consorzio di Tutela chiude il tour alla ricerca dei migliori vini di ogni regione d’Italia in abbinamento alla Mozzarella di Bufala Campana Dop, realizzato in collaborazione con l’Ais Campania. Un’anteprima dei risultati... Leggi tutto...

2 nuovi Presìdi Slow Food dalla Calabria

Lorella Mehmetllari
2 nuovi Presìdi Slow Food dalla Calabria
Si tratta di una varietà di susina selezionata cinque secoli fa dai monaci benedettini, localmente chiamata "i pruna di frati" di Terranova, e le piparelle di Villa San Giovanni, un biscotto secco a base di mandorle e spezie. Una prugna nobile e delicata "I pruna di frati" di Terranova deve il nome ai monaci benedettini celestini del convento di Terranova Sappo... Leggi tutto...

La Scuola di cucina di Gallo Rosso

Lorella Mehmetllari
La Scuola di cucina di Gallo Rosso
Appuntamenti per gustare, imparando insieme. Da settembre 2023 Gallo Rosso ha inaugurato il suo quinto pilastro (gli altri 4 sono: Agriturismi in Alto Adige, Osterie contadine, Prodotti di alta qualità e Artigianato contadino), la Scuola di cucina di Gallo Rosso, con l’intento di far conoscere a tutti la cucina contadina tipica dell'Alto Adige, le ricette di ispirazione alpina e mediterranea... Leggi tutto...

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