Tu sei qui
Home > Posts tagged "Ristorante"

Tag: Ristorante

Il “Gusto della Vita” e il suo risotto con le seppie

Rosalia Cardone
Il “Gusto della Vita” e il suo risotto con le seppie
La loro storia sembra uscita pari pari da un film romantico. Dhian Singh, originario dell'India, lascia la sua terra natale all'età di sedici anni per cercare fortuna in Europa. Arrivato in Germania inizia a lavorare duramente per sopravvivere, ma la sua passione per la cucina lo porta a ottenere un lavoro come lavapiatti in uno dei migliori ristoranti di Francoforte.... Leggi tutto...

Il Desco rivoluziona la sua carta vini 

Lorella Mehmetllari
Il Desco rivoluziona la sua carta vini 
Non per zone geografiche, ma per Terroir: luogo, ma anche varietà, clima, terreno e storia: il concetto di Terroir diventa il nuovo criterio di classificazione per l'organizzazione della carta vini del ristorante veronese, che ha appena celebrato i 40 anni di storia, 35 dei quali con la preziosa Stella Michelin. Il Desco, caposaldo della ristorazione nel cuore di Verona, premiato da oltre... Leggi tutto...

5o top Italy: Passerini a Parigi è il miglior ristorante italiano nel mondo

Redazione
5o top Italy: Passerini a Parigi è il miglior ristorante italiano nel mondo
Giovanni Passerini Finalmente l’attesa è finita. Dopo mesi di lavoro nel nostro Paese e nei vari continenti, si apre il sipario su 50 Top Italy, la guida on-line consultabile gratuitamente, dedicata al meglio della ristorazione italiana fuori e dentro i confini nazionali. E l’apertura in grande stile vede appunto protagonisti i massimi interpreti della cucina tricolore all’estero. Una vera e... Leggi tutto...

Asina luna, brace e musica alle porte di Milano

Redazione
Asina luna, brace e musica alle porte di Milano
Milano si impone all’attenzione come città proiettata nel futuro della moda e del design, e come cuore pulsante dell’economia finanziaria italiana.  Negli ultimi anni, a quanto pare, è diventata anche uno dei centri d’eccellenza europei della cultura gastronomica. E la provincia, dove la mettiamo? Sarà diventata una specie di deserto urbanizzato, visto che ormai Milano si piglia tutto!  Di certo... Leggi tutto...

Premio Venezia a Tavola vince il locale Villa Selvatico di Alessandro Rossi

Redazione
Premio Venezia a Tavola vince il locale Villa Selvatico di Alessandro Rossi
IL PREMIO GIANNITESSARI-VENEZIE A TAVOLA COME MIGLIOR RISTORANTE EMERGENTE Al ristorante guidato dal giovane cuoco Alessandro Rossi il premio della guida Venezie a Tavola consegnato dall’azienda agricola Giannitessari di Roncà É Villa Selvatico, locale di Roncade (Treviso) guidato dal giovane cuoco toscano Alessandro Rossi, il Miglior Ristorante Emergente del Triveneto dell’anno. Villa Selvatico è stato selezionato dal critico gastronomico Luigi Costa e premiato... Leggi tutto...

Il bonèt della “Tenuta della Guardia”

Redazione
Il bonèt della “Tenuta della Guardia”
A cosa vi fa pensare il Piemonte? A tante cose diverse, probabilmente: le montagne innevate, le olimpiadi invernali, il grande fiume che scorre, le risaie, le Langhe… e non è tutto, l'elenco potrebbe essere molto più lungo. Venendo a noi, cioè alle specialità enogastronomiche, chi potrebbe dimenticare i grandi rossi come Barolo e Barbaresco, le dolci colline del Monferrato e... Leggi tutto...

La ventresca di “Asina Luna”

Redazione
La ventresca di “Asina Luna”
"Asina Luna" non è solo la protagonista di uno dei sogni in musica del grande Fabrizio De André, è anche il nome di un ristorante di provincia, a Peschiera Borromeo (MI); un luogo dove carne di gran pregio, musica (soprattutto jazz) e accoglienza potrebbero aiutarti a ritrovare un po' di poesia, in un mondo spoetizzato.  Il piacere di mangiare e... Leggi tutto...

Meat Art: la tartare come non l’avete mai ammirata

Redazione
Meat Art: la tartare come non l’avete mai ammirata
Milano la città della food art, della confusione ingegnosa, delle mode incrociate e parallele. Dove si trovano locali di tutti i tipi per mangiare e leggere (librerie con cucina), degustare  e indossare (atelier con bistrot), tracannare e ascoltare (live music pubs). E allora perché, proprio nella Milano ipercreativa, non inventarsi il locale della carne cruda - in particolare della tartare?... Leggi tutto...

Vuoi diventare Food & Beverage Manager? Ecco come puoi fare.

Redazione
Vuoi diventare Food & Beverage Manager? Ecco come puoi fare.
L’equazione matematica uno chef-un ristorante, oggi non è più così scontata: nuove aperture di start-up e attività alle prese con un buon restyling, si avvalgono sempre più della collaborazione di persone esterne specializzate. Il mestiere dello chef è ormai da tempo in evoluzione e viene affiancato da una figura professionale un po’ più completa e tecnica: quella del “food &... Leggi tutto...

Pin It on Pinterest