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Tag: libro

AtLiTeG, Atlante della cultura gastronomica italiana

Lorella Mehmetllari
AtLiTeG, Atlante della cultura gastronomica italiana
Un clic per scoprire origini, storia e tradizioni delle pietanze. AtLiTeG è un progetto unico nel suo genere Per la prima volta è stata studiata in maniera approfondita e articolata la cultura gastronomica italiana dal Medioevo all’Unità d’Italia. Tre anni di ricerche Un lavoro ingente di oltre 3 anni di studio, considerando che l’Italia ha una biodiversità gastronomica straordinaria con... Leggi tutto...

Tedeschi racconta l’emozione del vino

Lorella Mehmetllari
Tedeschi racconta l’emozione del vino
Il libro "Il senso del luogo di un vino e la firma aromatica dei cru Tedeschi” rivela la capacità del vino di portare alla memoria provenienza, varietà e territorio. Il libro "Il senso del luogo di un vino e la firma aromatica dei cru Tedeschi" svela come il "senso del luogo" di un vino sia un valore concreto e misurabile e non... Leggi tutto...

Tazzelenghe il vino friulano “taglia-lingua” nato in terra longobarda

Lorella Mehmetllari
Tazzelenghe il vino friulano “taglia-lingua” nato in terra longobarda
Il Tazzelenghe (taglia-lingua, in friulano) è un vino appartenente alla famiglia del Refosco, che si distingue però nettamente dai più pacati consanguinei. Il vitigno a bacca nera, autoctono del Friuli - Venezia Giulia, è originario del territorio attorno a Buttrio e Cividale, in provincia di Udine, dove viene coltivato in zona collinare. Nel volume “Tazzelenghe. Il vino friulano “taglia-lingua” nato... Leggi tutto...

Dopo 50 anni torna Vino al Vino

Redazione
Dopo 50 anni torna Vino al Vino
L'eno-blog Tipicamente presenta il primo podcast che rilegge Mario Soldati, riflettendo sui suoi viaggi di assaggio in chiave moderna. Rileggere il passato per comprendere il presente e immaginare il futuro del vino italiano: è così che il perugino Antonio Boco e l'irpino Paolo De Cristofaro hanno pensato e realizzato il loro nuovo Podcast. Da vent'anni divulgatori del vino italiano e collaboratori di importante testate... Leggi tutto...

È un vino paesaggio: Teorie e pratiche di un vignaiolo planetario in Friuli

Redazione
È un vino paesaggio: Teorie e pratiche di un vignaiolo planetario in Friuli
SI CHIUDE IL SECONDO APPUNTAMENTO DEDICATO ALLA PRESENTAZIONE DEL LIBRO DI SIMONETTA LORIGLIOLA SUI VIGNAI DA DULINE  In occasione di Border Wine 2019, il salone di vino naturale transfrontaliero che si è tenuto il 26 e 27 maggio a Cividale del Friuli, è stato presentato dal filosofo del vino e critico enogastronomico Gaetano Saccoccio “È un vino paesaggio. Teorie e pratiche... Leggi tutto...

“GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE DEL VINO”

Redazione
“GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE DEL VINO”
Scopri i segreti per sceglierlo, capirlo e assaggiarlo di ENNIO BACCIANELLA Venerdì pomeriggio alle ore 17,30 presso la Libreria Grande in via della Valtiera, 229/L/P a P.S.Giovanni (PG) sarà presentato il libro L’Autore, Giornalista, Sommelier e Presidente dell’Associazione “A tavola con Bacco”, al termine dell’illustrazione del libro, offrirà in degustazione 2 diversi vini, applicando durante l’assaggio le semplici tecniche descritte nel... Leggi tutto...

Il mondo delle api e del miele

Redazione
Il mondo delle api e del miele
In libreria dal 13 febbraio e già disponibile on line il nuovo libro di Cinzia Scaffidi Un nuovo volume della collana Manuali Slow di Slow Food Editore: per conoscere le api, difendere il loro mondo ripensando il nostro  rapporto con la natura,  imparare a scegliere il miele e ad apprezzarne gusto e  benefici La presentazione in anteprima martedì 12 febbraio alle 18,30 Sala... Leggi tutto...

Il grande libro della grappa

Redazione
Il grande libro della grappa
Nata come la Cenerentola degli spiriti, la grappa ha ormai raggiunto la pienezza del suo fascino fino a rivelarsi come la più aristocratica delle essenze. Per questo motivo, Giuseppe Vaccarini e Cesare Pillon, due delle più influenti voci nel panorama enologico italiano – il primo fondatore e presidente di ASPI – Associazione della Sommellerie Professionale Italiana nonché vincitore del concorso “Miglior Sommelier del Mondo ASI” (1978), il secondo... Leggi tutto...

Viaggio tra le Confraternite Enogastronomiche d’Italia il nuovo libro di Michele Leone

Redazione
Viaggio tra le Confraternite Enogastronomiche d’Italia il nuovo libro di Michele Leone
Michele Leone per le Edizioni Odoya racconta delle tradizioni delle Confraternite dedite al piacere del palato, dei loro segreti e delle loro straordinarie ricette.   Che l’Italia sia la Patria del buon cibo e del buon vino è cosa risaputa. Ma il viaggio che Michele Leone ha voluto proporci con il suo “Viaggio tra le Confraternite Enogastronomiche d’Italia” per le Edizioni Odoya... Leggi tutto...

Gustomondo della collana Slowbook

Redazione
Gustomondo della collana Slowbook
Un viaggio per grandi e piccoli alla scoperta dei cibi e delle tradizioni alimentari del pianeta  Arriva  il 21 novembre in libreria Gustomondo. Alla scoperta dei cibi del pianeta, grande libro illustrato firmato da Alessandra Mastrangelo con le splendide tavole di Allegra Agliardi che vi porta in giro alla scoperta dei cibi e delle tradizioni legate al rito dei pasti a tutte le... Leggi tutto...

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