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Mese: Agosto 2021

In Sicilia c’è un nuovo Presidio Slow Food: il miele di timo ibleo

Redazione
In Sicilia c’è un nuovo Presidio Slow Food: il miele di timo ibleo
Una produzione antichissima e pregiata, celebrata già da Virgilio e Ovidio, che vive un calo drammatico dovuto agli effetti del cambiamento climatico e all'inquinamento. Sul pesce, sulla carne o sulle verdure, il timo trova spesso e volentieri il proprio posto nei ricettari italiani. Ma c'è una varietà in particolare nota da millenni per l'eccezionale miele che è in grado di esprimere: il Thymus... Leggi tutto...

Vendemmia 2021: un’ottima annata per il Soave

Redazione
Vendemmia 2021: un’ottima annata per il Soave
La vendemmia 2021 prevede riduzione delle rese, alta qualità e aumento del valore dell'imbottigliato. Tre obiettivi nel mirino del Consorzio. Manca ancora un mese alla vendemmia del Soave ma i dati delle prime campionature danno risultati più che soddisfacenti.  Una primavera molto fresca e piovosa ha rallentato le prime fasi fenologiche della vite e dato un importante apporto d'acqua. Durante... Leggi tutto...

G20 – AGRICOLTURA FIRENZE: territori, cultura e arte del vino a Palazzo Vecchio

Redazione
G20 – AGRICOLTURA FIRENZE: territori, cultura e arte del vino a Palazzo Vecchio
Dal 2 al 14 settembre le Donne del Vino e il Comune di Firenze organizzano incontri, tavole rotonde, dibattiti e degustazioni a corollario dell'evento internazionale. Firenze ospita il G20-Agricoltura alla metà di settembre 2021, un forum che coinvolge 35 nazioni e discuterà di "Sostenibilità e resilienza agroalimentare". Per prepararlo, il Comune di Firenze e l'Associazione Nazionale Le Donne del Vino danno vita... Leggi tutto...

Vinitaly Special Edition a Veronafiere dal 17 al 19 ottobre

Redazione
Vinitaly Special Edition a Veronafiere dal 17 al 19 ottobre
VINO, VINITALY-NOMISMA WINE MONITOR: VENDITE RECORD NEL I SEMESTRE PER IL VINO ITALIANO TRA I TOP 12 PAESI BUYER, +6,8% SU 2019. MANTOVANI (DG VERONAFIERE): CON REVENGE SPENDING VOLA LA DOMANDA GLOBALE, SPECIAL EDITION DI VINITALY RIPARTE DAL BUSINESS Riaperture e 'revenge spending' determinano un nuovo record storico per le vendite di vino italiano tra i top 12 Paesi buyer... Leggi tutto...

Il nuovo presidente di CheftoChef è Massimiliano Poggi

Redazione
Il nuovo presidente di CheftoChef è Massimiliano Poggi
Massimiliano Poggi è il nuovo presidente di CheftoChef, Vice Massimo Bottura e Isa Mazzocchi. Segretario confermato Ceccarelli Nei giorni scorsi si è svolta in modalità online l'Assemblea dei soci di CheftoChef emiliaromagnacuochi, l'associazione che riunisce i più rinomati cuochi e patron, i migliori produttori e fornitori di prodotti agroalimentari e i gourmets di riferimento dell'Emilia-Romagna. Fra i diversi punti all'ordine del... Leggi tutto...

La Cantina Arnaldo Caprai compie 50 anni

Redazione
La Cantina Arnaldo Caprai compie 50 anni
La cantina Arnaldo Caprai compie 50 anni, un anniversario importante non solo per l’impresa agricola umbra guidata da Marco Caprai, ma anche per tutto il territorio e il comparto vinicolo italiano, perché se il Modello di sviluppo territoriale di Montefalco è una case history studiata anche oltreoceano si deve alla lungimiranza di quest’azienda nel proporre un nuovo modo di fare... Leggi tutto...

Torna Cheese a Bra dal 17 settembre 2021

Redazione
Torna Cheese a Bra dal 17 settembre 2021
A Cheese 2021 torna la Casa della Biodiversità! Il cortile delle Scuole Maschili di Bra ospiterà conferenze, incontri e proiezioni di film per approfondire il tema dell'evento, "Considera gli animali" Anche quest'anno la Casa della Biodiversità aprirà le proprie porte per accogliere i visitatori di Cheese 2021 interessati ad approfondire i temi al centro del più grande evento internazionale dedicato... Leggi tutto...

La Vernaccia di San Gimignano incontra Dante e si fa…Divina!

Redazione
La Vernaccia di San Gimignano incontra Dante e si fa…Divina!
Aspettando la nuova vendemmia la Vernaccia di San Gimignano incontra Dante e si fa...Divina! Per i vignaioli agosto è il mese sospeso tra passato e futuro, la vendemmia alle porte richiede una attentissima cura delle vigne e delle cantine, che devono prepararsi all'imminente arrivo di quintali di grappoli di uva da trasformare in vino. Ma agosto, per le città del vino,... Leggi tutto...

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