Questo libro scritto da Edward Steiner parla della realizzazione del grande Barbaresco di Gaja Sori’ San Lorenzo. Un romanzo dedicato a questo vino legato molto alla famiglia che con questo cru ha voluto dare l’ennesima grande impronta dei vini prodotti con uve nebbiolo. Steiner descrive in maniera precisa e minuziosa tutto il grande lavoro svolto nell’azienda, con toni mai noiosi e spesso scherzosi, coinvolgendo al massimo il lettore in tutte le fasi della narrazione.
In maniera molto appassionante siamo partecipi delle fasi della produzione, la scelta delle uve, le pratiche di vinificazione, l’imbottigliamento e l’invecchiamento, culminando nella messa in vendita del pregiato vino. Pagina dopo pagina il lettore vive in pieno la vita aziendale pienamente imperniata nel tessuto storico e sociale del territorio, arrivando a conoscere tutte le persone che partecipano a questo progetto.
Da buon amante del Barolo Steiner sceglie di raccontare il Barbaresco Sori’ San Lorenzo il primo cru prodotto, dove il termine Sori’ in dialetto piemontese sta a rappresentare il pendio piu’ esposto a sud, e a livello qualitativo uno dei migliori prodotti. L’annata 1989 descritta nel libro ha ricevuto numerosi riconoscimenti dalla critica internazionale, arrivando fino alla definizione di Robert Parker che lo considera “un monumento all’uva nebbiolo“.
Steiner parte dalla descrizione del lavoro nel terreno che sara’ quello poi da cui si getteranno le basi per la buona riuscita di un ottima uva. Il racconto inizia dal lavoro in vigna, fatto con sacrificio e precisione da abili mani, che lontano dalle luci dei palcoscenici enologici gettano le basi per la riuscita di un grande vino.
In un susseguirsi di divertenti immagini e scene incantevoli si arriva alle parole di Angelo Gaja che si sofferma a parlare della nascita dell’azienda e la relativa storia del territorio, in cui un tempo il grano era l’unica fonte di sostentamento per le famiglie. Tutte le fasi della produzione vengono ben narrate da Steiner con un linguaggio destinato al pubblico americano ma che si fa apprezzare per i suoi toni divertenti e ironici. Apprendiamo come un vino ha bisogno di cure giornaliere e che una volta imbottigliato non bisogna trascurare la fase del marketing, in un mix perfetto tra comunicazione e vendibilità, lavoro nel quale la famiglia Gaja e’ riuscita alla perfezione.
I grandi cru di Gaja famosi in tutto il mondo, frutto di esperienze e continui confronti di idee, rapporti con i mercati internazionali, grande passione e buon lavoro che Steinberg riesce a comunicarci pagina dopo pagina. All’interno del volume si possono ossrvare delle splendide fotografie in bianco e nero, foto storiche delle persone che lavorano in azienda.
Alla fine della lettura il pensiero di Angelo Gaja risulta molto chiaro: il vino e’ il messaggio in bottiglia per eccellenza, il prodotto agricolo piu’ legato al terreno e al contesto sociale, una vera e propria opera d’arte.
Sorì San Lorenzo – La nascita di un grande vino
Autore: Edward Steinberg
Prezzo: € 13,50
Editore: Slow Food
Pagine: 304
