Terreno
Caratterizzate da un clima mite, tipicamente Mediterraneo, la Penisola Sorrentina e l’isola di Capri, rinomate mete turistiche della Campania, si protendono con le loro coste alte e frastagliate in un mare limpido e cristallino. Le fortunate condizioni climatiche di cui godono, rendono la loro terra ideale per la coltura del limone che rappresenta un elemento tipico del territorio rurale sorrentino.
Da sempre i limoneti sono adagiati lungo i pendii che discendono sino al mare e grazie alla favorevole combinazione tra clima e natura argillosa dei terreni danno un prodotti nel quale è possibile riconoscere caratteristiche organolettiche uniche e superiori.
Coltivazione
Il sistema di coltivazione dei limoneti sorrentini e dell’isola di Capri, si avvale di strutture del tutto particolari note come “pergolato sorrentino”, formato da coperture di canne (palgiarelle) sostenute da pali di castagno. Tali strutture, oltre a proteggere i limoni dai venti invernali e dalle eventuali grandinate, hanno la funzione di ritardare la maturazione dei frutti che ne esalta le proprietà organolettiche tipiche di questa varietà di limone locale.
Il frutto
Botanicamente il Limone di Sorrento è un ecotipo locale della specie Citrus Limon (limone comune) noto come Limone di Massa o “Massese” oppure come ovale di Sorrento. Agrume di forma ellittica e di dimensioni medio-grosse (peso non inferiore a 85 gr.), possiede una buccia di spessore medio, di colore giallo citrino e ricca di oli essenziali che la rendono molto profumata. La polpa di colore giallo paglierino è molto succulenta, caratterizzata da un’elevata acidità ed è ricca di vitamina C e sali minerali. Il Limone di Sorrento è un prodotto che si distingue qualitativamente dai prodotti simili grazie alle peculiari caratteristiche di serbevolezza e aroma proprie della varietà locale.
Certificazione
Il Limone di Sorrento, ha ottenuto il riconoscimento comunitario di Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) riservata solo ai Limoni ottenuti in conformità al disciplinare di produzione, al quale devono tassativamente attenersi tutti i produttori che si avvalgono del marchio collettivo. Inoltre, per garantire che il prodotto risponda ai requisiti del disciplinare di produzione, l’IS.ME.CERT (Istituto Mediterraneo di Certificazione) l’organismo di controllo designato dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, ai sensi dell’art. 10 del regolamento n.2081/92, appronta controlli analitici ed obiettivi ricorrendo a specifici mezzi ed esperti del settore.
Zone di produzione
Il Limone di Sorrento I.G.P. È coltivato in Penisola Sorrentina nel territorio dei comuni di: Massa Lubrense, Piano di Sorrento, Sant’Agnello, Sorrento, Vico Equense, oltre che nei comuni di Capri ed Ancapri da 128 aziende limonicole aderenti alla Cooperativa locale di produttori Solagri e quasi tutte a conduzione familiare.
Consorzio di Tutela
Il Consorzio di Tutela Limone di Sorrento I.G.P. costituito nel marzo 2002, ha l’obbiettivo di realizzare iniziative, finalizzate alla promozione, valorizzazione e commercializzazione del prodotto, svolgendo le sue funzioni su incarico conferito con Decreto del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e in collaborazione con l’ispettorato centrale repressione frodi del predetto Ministero nell’attività di vigilanza, tutela e salvaguardia dell’I.G.P.
