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Autore: Redazione

Sapori transalpini in terra di Siena per la seconda tappa di “Girogustando”

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Sapori transalpini in terra di Siena per la seconda tappa di “Girogustando”
Nel cuore di Pienza il ristorante Dal Falco ospita il ristorante Mamma Mozza di Lutterbach Nel cuore di Pienza, in terra di Siena, prosegue "Girogustando", il calendario di "gemellaggi gastronomici" che vede protagonisti cuochi con percorsi professionali differenti, impegnati a mettere in dialogo la loro creatività, per costruire menù realizzati a quattro mani Giovedì 17 il ristorante "Dal Falco" guidato da Silvana Franci e dallo chef Stefano Durante, propone... Leggi tutto...

Asiago DOP chiude un 2021 di transizione

Redazione
Asiago DOP chiude un 2021 di transizione
La specialità veneto-trentina protagonista, con la sua naturalità, del “new normal” di oltre dieci milioni di famiglie Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago chiude un 2021 di transizione con un graduale ritorno a livelli produttivi degli anni precedenti la pandemia e scelte orientate ad una produzione sempre più sostenibile, diventata il “new normal” per oltre dieci milioni di famiglie. Nel 2021,... Leggi tutto...

Continua il cammino verso VINITALY 2022

Redazione
Continua il cammino verso VINITALY 2022
Si va verso VINITALY 2022 con strategie, scenari e trend di mercato al centro del nuovo palinsesto webinar di avvicinamento alla 54^ edizione Dalla promozione ai nuovi trend sui mercati internazionali, dall’analisi delle vendite nelle insegne della grande distribuzione fino alle strategie di comunicazione e di marketing-mix. Sono i temi principali del palinsesto di webinar nei prossimi due mesi e... Leggi tutto...

Bene il Decreto COVID che apre a operatori e buyer extra UE 

Redazione
Bene il Decreto COVID che apre a operatori e buyer extra UE 
«Il decreto legge approvato ieri sera dal Consiglio dei Ministri ci consente di guardare con ottimismo alle prossime manifestazioni internazionali del nostro calendario, a partire da Fieragricola e Vinitaly confermate rispettivamente dal 2 al 5 marzo e dal 10 al 13 aprile. Infatti, il riconoscimento dello status vaccinale del paese di origine, integrato dal tampone in caso di difformità rispetto... Leggi tutto...

L’anno si apre con il debutto de L’Altra Toscana

Redazione
L’anno si apre con il debutto de L’Altra Toscana
Il 25 marzo dieci Consorzi concluderanno la settimana delle Anteprime, all'interno del complesso museale di Santa Maria Novella, alla scoperta di questa Toscana del vino che incuriosisce sempre di più e che accende i riflettori su una proposta enologica inconsueta tutta da scoprire. Carmignano, Chianti Rufina, Colline Lucchesi, Cortona, Maremma Toscana, Montecucco, Orcia, Terre di Casole, Terre di Pisa, Valdarno... Leggi tutto...

Sana Slow Wine Fair si terrà a Bologna dal 27 al 29 marzo 2022

Redazione
Sana Slow Wine Fair si terrà a Bologna dal 27 al 29 marzo 2022
La prima edizione è stata posticipata per agevolare la partecipazione degli operatori, dei professionisti e dei visitatori  La prima edizione di Sana Slow Wine Fair, la manifestazione internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto, si terrà in presenza a Bologna da domenica 27 a martedì 29 marzo 2022. L'evento, organizzato da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food e la collaborazione di FederBio, era in... Leggi tutto...

La Mongolia registra un prodotto IGP

Redazione
La Mongolia registra un prodotto IGP
Sono 19 i Paesi Extra-UE che hanno registrato un totale di 225 Indicazioni Geografiche nel sistema europeo DOP IGP È stata pubblicata giovedì 20 gennaio 2022 nella Gazzetta Ufficiale dell’UE la registrazione della denominazione Uvs Chatsargana IGP, primo prodotto della Mongolia inserito come Indicazione Geografica Protetta che godrà della tutela offerta dal regolamento europeo delle DOP IGP (Reg. UE n. 1151/2012). Uvs... Leggi tutto...

Il tartufo italiano è ufficialmente Patrimonio Immateriale UNESCO

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Il tartufo italiano è ufficialmente Patrimonio Immateriale UNESCO
Tutto sul tartufo, dalla caccia alla degustazione: Molise, Umbria ed Emilia Romagna servono in tavola l'inverno più divertente e gourmet, complice il re dei boschi: il prelibato tartufo, che prima si fa cacciare e poi degustare. Esalta in tavola e diverte tra i boschi, è il re indiscusso dell'inverno il pregiato tartufo, protagonista di esperienze di gusto ma anche di... Leggi tutto...

In occasione del Capodanno Cinese protagonisti i vini di Venturini Baldini

Redazione
In occasione del Capodanno Cinese protagonisti i vini di Venturini Baldini
Una carta enoica che sposa alcuni piatti della tradizione a cui si accompagnano egregiamente i vini di Venturini Baldini "Mi duole contraddirla ma i cinesi sono i più grandi ristoratori del mondo". Sono passati più di 20 anni da questa citazione del film Pane e Tulipani, di Silvio Soldini. Oggi la cucina cinese è universalmente riconosciuta, è entrata a tutti gli effetti... Leggi tutto...

Vino Nobile di Montepulciano: l’Anteprima riapre le porte al pubblico

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Vino Nobile di Montepulciano: l’Anteprima riapre le porte al pubblico
Nella Fortezza di Montepulciano da sabato 26 a lunedì 28 marzo il grande evento sulla prima Docg. Dopo la versione ridotta dello scorso anno, torna aperta al pubblico la grande manifestazione del Vino Nobile di Montepulciano. Nella Fortezza e nell’Enoliteca anche i wine lovers potranno degustare le nuove annate in commercio, il Vino Nobile di Montepulciano 2019 e la Riserva... Leggi tutto...

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