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Le Donne del Vino presenti a Collisioni 2018

Redazione
Le Donne del Vino presenti a Collisioni 2018
Barolo una degustazione di 8 produttrici che ha coinvolto un pannel internazionale di importatori, giornalisti e wine educator del Progetto Vino Le Donne del Vino sono tornate a Barolo, per Collisioni 2018, con una nuova mission: raccontare il valore della biodiversità, della sostenibilità in vigna e del patrimonio di vigneti storici. È così che otto produttrici si sono presentate a... Leggi tutto...

extraLucca Summer Edition dal 1 al 31 luglio

Redazione
extraLucca Summer Edition dal 1 al 31 luglio
Di scena la quarta edizione della 'sessione estiva' di “extraLucca”, l’annuale forum sull’extravergine di qualità che a febbraio, all’interno del Palazzo Ducale, vede protagoniste le migliori aziende olivicole nazionali Sarà un intero mese dedicato all’olio monocultivar e alle migliori produzioni di vino della lucchesia e della Toscana quello che andrà in scena fino al 31 luglio nell’antico foro romano di... Leggi tutto...

Muffin anti-age con cacao e mango la ricetta del Farmo Pastry Chef Maurizio De Pasquale

Redazione
Muffin anti-age con cacao e mango la ricetta del Farmo Pastry Chef Maurizio De Pasquale
Da peccato di gola a squisita fonte di preziosi elementi: il muffin creato con cacao crudo e mango non è solo una squisita bontà, ma uno scrigno di sostanze importanti per la salute. A rivelarci la bella notizia è Maurizio De Pasquale, Pastry Chef Farmo nonché scienziato in cucina! Maurizio de Pasquale ha infatti preso in prestito dalla nutraceutica alcuni principi... Leggi tutto...

Carbonara: la ricetta e le origini

Redazione
Carbonara: la ricetta e le origini
É uno dei piatti più amati al mondo ed è ormai un piatto di culto, il 6 aprile è addirittura il giorno dell’anno per celebrarlo, ci sono discussioni continue tra chi mette la pancetta e chi la vieta assolutamente, ormai avrete capito, sto parlando della Carbonara! Pochi sanno che l’origine di questo piatto non è certa, tutti pensano sia di... Leggi tutto...

Festa del Vino e del Aglio a Nova Vas Slovenia 14-15 luglio

Redazione
Festa del Vino e del Aglio a Nova Vas Slovenia 14-15 luglio
Nova Vas, paesino tipico dell’Istria slovena ospiterà il 14 e 15 luglio la “Festa del vino e dell’aglio”. Occasione unica per vivere un'esperienza culinaria con degustazioni e offerte dei prodotti locali. A Nova Vas i visitatori avranno la possibilità di degustare gli ottimi vini tipici della zona, la Malvasia e il Refosco, molti prodotti locali, il tipico aglio istriano, “l’aglio rosso”... Leggi tutto...

La Notte Dolce: il Canelli e i colori del vino ad Asti il 7 luglio

Redazione
La Notte Dolce: il Canelli e i colori del vino ad Asti il 7 luglio
MEZZO MILIONE DI BOTTIGLIE PER IL MOSCATO CANELLI. DENOMINAZIONE IN CRESCITA DEL 90% IN POCHI ANNI.  All’inizio erano appena 95 mila bottiglie, nel 2017 sono state oltre 410 mila: una crescita costante che in pochi anni anni segna un incremento del 90%. Piccoli numeri ma un grande appeal per il Canelli, la giovane sottozona del Moscato d’Asti docg che può essere... Leggi tutto...

Vino Italiano: l’ export è la vera forza del Made In Italy

Redazione
Vino Italiano: l’ export è la vera forza del Made In Italy
Nonostante l'instabilità costante legata ai riflessi di dinamiche geopolitiche, che non aiutano la crescita del commercio, e il quadro complessivo molto difficile che il mondo del vino si trova a dover affrontare, nel primo trimestre 2018 il valore dell’export vinicolo ha segnato ancora un rialzo del +4,5%. Una crescita in calo sul 2017, nonostante si siano superati gli 1,38 miliardi... Leggi tutto...

Slow Food il programma del IX Congresso nazionale a Montecatini Terme dal 6 all’ 8 luglio

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Slow Food il programma del IX Congresso nazionale a Montecatini Terme dal 6 all’ 8 luglio
Dalla mattina di venerdì 6 luglio al pomeriggio di domenica 8 Montecatini Terme sarà la “Capitale” di Slow Food Italia. La città termale nel cuore della Valdinievole ospiterà i lavori del IX Congresso nazionale dell’associazione della Chiocciola e numerosi eventi collaterali per gli oltre mille partecipanti, fra delegati, osservatori e ospiti, e aperti a tutta la cittadinanza. L’anteprima Venerdì e... Leggi tutto...

Modena Festival “Cuochi per un giorno” il 6 e 7 ottobre

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Modena Festival “Cuochi per un giorno” il 6 e 7 ottobre
Bambini in cucina con gli chef stellati, a Modena il Festival nazionale "Cuochi per un giorno". Appuntamento il 6 e 7 ottobreSabato 6 e domenica 7 ottobre Modena è la capitale della cucina 0-12 con la settima edizione di "Cuochi per un giorno", il Festival nazionale di cucina per bambini. Decine gli eventi, gli stand e i laboratori in programma: grandi... Leggi tutto...

Il secondo volume della Cucina del Senza: Mangiare con gusto e vivere 100 anni di Lucia e Marcello Coronini

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Il secondo volume della Cucina del Senza: Mangiare con gusto e vivere 100 anni di Lucia e Marcello Coronini
La Cucina del Senza® nasce da un’idea di Marcello Coronini che la presenta al Congresso di Alta Cucina di Gusto in Scena nel 2014. Realizza piatti gustosi e saporiti senza l’aggiunta di sale, grassi e zucchero e si basa sul concetto: qualità = gusto = salute. Nel 2016 esce il libro di Marcello Coronini La Cucina del Senza® (edizioni Feltrinelli-Gribaudo)... Leggi tutto...

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