Carnet di Degustazione: Piccolo vademecum per riconoscere i vini e saperli apprezzare
Edito da Kellermann Editore, dal 25 gennaio 2023 è in libreria “CARNET DI DEGUSTAZIONE.
Piccolo vademecum per riconoscere i vini e saperli apprezzare”, una guida che
insegna come degustare il vino, ma prima ancora come sceglierlo, distinguerne i sapori e i
profumi e infine come ricordarlo.
Con questo volume di Angelo Costacurta – uno dei più accreditati studiosi di viticoltura a
livello internazionale – e Enzo Michelet – enologo e presidente dell’Unione ex Allievi della
Scuola di Viticoltura e di Enologia di Conegliano – la collana Grado Babo si arricchisce di
un piccolo taccuino per accompagnare il lettore attraverso un percorso di scoperta e
conoscenza consapevole del vino.
Tra le pagine di questo volume si possono trovare, oltre a informazioni di ordine generale,
alcune indicazioni sui principali vini e le loro caratteristiche organolettiche, corredate da
aneddoti storici, ma soprattutto alcune schede per la conoscenza e la valutazione dei vini,
redatte da un tecnico professionista, che rendono questo libro un archivio delle
degustazioni di ciascun lettore.
Angelo Costacurta
È uno dei più accreditati studiosi di viticoltura a livello internazionale. Ricercatore del Ministero
dell’Agricoltura, ha diretto il Centro per la ricerca in viticoltura del Consiglio per la Ricerca e la
Sperimentazione in Agricoltura. Ha insegnato nelle Università di Udine e Padova. È consigliere
dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino e membro dell’Accademia dei Georgofili. È autore di
numerose pubblicazioni scientifiche e storiche.
Enzo Michelet
Enologo e presidente dell’Unione ex Allievi della Scuola di Viticoltura e di Enologia di Conegliano. È
fondatore di un importante studio di enologia per l’analisi, la sperimentazione e la consulenza
tecnologica. Già consigliere nazionale dell’Associazione Enologi Enotecnici Italiani, dal 2011 è socio
dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino. È autore di pubblicazioni scientifiche e di opere
divulgative.
Kellermann Editore
Kellermann editore è una casa editrice indipendente fondata nel 1991 a Vittorio Veneto che
pubblica libri di racconti, immagini e percorsi legati alla storia, alla cultura, al mondo e il
territorio del cibo e del vino. Una particolare attenzione è da sempre riservata alla qualità del
libro in ogni sua parte: nei contenuti, nella grafica, nella scelta dei materiali e di uno stile che
si distingue.
Il catalogo editoriale Kellermann vanta tre collane principali: i celebri “Quaderni” dove il
lavoro artigianale si fonde con uno stile e un saper fare unico; “Grado Bado”, per far
conoscere vini particolari narrandone le connessioni con la storia che li ha attraversati;
“Umano/troppo/umano” dedicata al rapporto tra uomo, ambiente e pensiero.
www.kellermanneditore.it
Scheda tecnica
Titolo: Carnet di degustazione. Piccolo vademecum per riconoscere i vini e saperli apprezzare
Editore: Kellermann Editore
Autori: Angelo Costacurta ed Enzo Michelet
