Categoria: Gastronomia

Sono 19 i Paesi Extra-UE che hanno registrato un totale di 225 Indicazioni Geografiche nel sistema europeo DOP IGP È stata pubblicata giovedì 20 gennaio 2022 nella Gazzetta Ufficiale dell’UE la registrazione della denominazione Uvs Chatsargana IGP, primo prodotto della Mongolia inserito come Indicazione Geografica Protetta che godrà della tutela offerta dal regolamento europeo delle DOP IGP (Reg. UE n. 1151/2012). Uvs... Leggi tutto...

Tutto sul tartufo, dalla caccia alla degustazione: Molise, Umbria ed Emilia Romagna servono in tavola l'inverno più divertente e gourmet, complice il re dei boschi: il prelibato tartufo, che prima si fa cacciare e poi degustare. Esalta in tavola e diverte tra i boschi, è il re indiscusso dell'inverno il pregiato tartufo, protagonista di esperienze di gusto ma anche di... Leggi tutto...

Assegnate le prime 8 tabelle di certificazione ad altrettante pizzerie storiche. La consegna ufficiale lunedì 17 gennaio in occasione della seconda edizione del Vera Pizza Day Per i cinefili l’immagine di riferimento è quella di Sophia Loren che nel celebre film di Vittorio De Sica, “L'oro di Napoli”, interpreta la moglie di un pizzaiolo intenta a vendere pizze fritte nel... Leggi tutto...

Massimiliano Poggi è il nuovo presidente di CheftoChef, Vice Massimo Bottura e Isa Mazzocchi. Segretario confermato Ceccarelli Nei giorni scorsi si è svolta in modalità online l'Assemblea dei soci di CheftoChef emiliaromagnacuochi, l'associazione che riunisce i più rinomati cuochi e patron, i migliori produttori e fornitori di prodotti agroalimentari e i gourmets di riferimento dell'Emilia-Romagna. Fra i diversi punti all'ordine del... Leggi tutto...

Nel Trapanese in fase di realizzazione nuove proposte per scoprire l'anima enogastronomica di un territorio incantevole, tra acque cristalline e riserve naturali Le acque turchesi, la natura incontaminata, le cittadine ricche di storia, ma anche i sapori più autentici, regalo di una terra e di un mare generosi: nasceranno a breve da questi punti di forza i nuovi Itinerari del... Leggi tutto...