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Categoria: Gastronomia

Questionario Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP

Lorella Mehmetllari
Questionario Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP
Un questionario per conoscere le abitudini dei consumatori e per raccogliere le loro opinioni sulla carne bovina e sui marchi DOP e IGP. È quello che il Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP ha pubblicato sul proprio sito, www.vitellonebianco.it, per coinvolgere gli utenti che ricercano l’eccellenza e la qualità a tavola facendo la spesa o consumando la carne... Leggi tutto...

Festa dei Cjarsòns, piatto tipico della Carnia

Lorella Mehmetllari
Festa dei Cjarsòns, piatto tipico della Carnia
Hanno radici lontane ed esotiche i Cjarsòns, sorta di golosi ravioli, piatto simbolo della Carnia, intatte montagne friulane le cui valli sono state solcate da tempo immemorabile da commerci, passaggi di persone, culture ed idee fra mare Adriatico ad Oltralpe, verso le attuali Carinzia e Baviera. La loro origine è legata ai cramârs, i venditori ambulanti di spezie che, dal... Leggi tutto...

Carciuffulella di Enrico Arena conquista il Cibus di Parma

Lorella Mehmetllari
Carciuffulella di Enrico Arena conquista il Cibus di Parma
Il talento casertano è Brand Ambassador del Molino Signetti. Enrico Arena, astro nascente del mondo pizza, continua a stupire con le sue gustose creazioni. Infatti, il giovane talento casertano sta conquistando con il suo estro anche la folta e qualificata platea del Cibus, il Salone Internazionale dell’alimentazione, nonché la più importante fiera dedicata all’agroalimentare italiano, in corso di svolgimento a... Leggi tutto...

In arrivo Porchettiamo 2024

Lorella Mehmetllari
In arrivo Porchettiamo 2024
Porchettiamo qualità “Igp” per la porchetta umbra. Il borgo di San Terenziano torna ad essere il villaggio delle porchette italiane: tutto è pronto per la 14° edizione di “Porchettiamo”, uno degli eventi gastronomici più attesi dello street food italiano. I tempi sono ormai maturi per dare un marchio di qualità “Igp” alla porchetta umbra, rappresentativa della storia gastronomica regionale e... Leggi tutto...

Enoturismo in Umbria

Lorella Mehmetllari
Enoturismo in Umbria
Dalla caccia al tartufo al giro in mongolfiera, dal Pic-nic nella Big Bench al menu ispirato alla tradizione etrusca: ecco attività ed esperienze proposte da quattro cantine socie di Movimento Turismo del Vino Umbria. L’Umbria rivela ai visitatori pittoreschi paesaggi, città storiche come Assisi e Perugia, colline, valli e borghi medievali. Ma tra visite guidate alle cantine, degustazioni, abbinamenti cibo-vino,... Leggi tutto...

Porchettiamo 2024: il cuore rosa dell’Umbria

Lorella Mehmetllari
Porchettiamo 2024: il cuore rosa dell’Umbria
Il borgo di San Terenziano di Gualdo Cattaneo (Perugia) in Umbria torna ad ospitare la 14/a edizione di “Porchettiamo - Festival delle porchette d’Italia”, uno degli eventi gastronomici italiani più attesi e rappresentativo dello street food. “Gualdo Cattaneo e il suo borgo di San Terenziano con Porchettiamo, il Festival delle porchette d’Italia, rappresentano l’esempio di quell’insieme di valori, tradizioni e... Leggi tutto...

La pesca tradizionale del Trasimeno Presidio Slow Food

Lorella Mehmetllari
La pesca tradizionale del Trasimeno Presidio Slow Food
Un importante riconoscimento per l'economia del territorio. Il lago umbro è ricco di pesci: dalla carpa alla tinca, dall'anguilla al persico. Negli ultimi anni, complice la crisi economica, diversi giovani si sono avvicinati a un mestiere millenario: oggi i pescatori sono una cinquantina. La pesca tradizionale del Lago Trasimeno entra a far parte della famiglia dei Presìdi Slow Food dell'Umbria. La presentazione del progetto... Leggi tutto...

Cecchini vince “Il Forno delle Meraviglie. Panettieri in gara”

Lorella Mehmetllari
Cecchini vince “Il Forno delle Meraviglie. Panettieri in gara”
Sfida tra panettieri. È Cecchini il vincitore della puntata umbra de "Il Forno delle Meraviglie. Panettieri in gara": la trasmissione di Fulvio Marino in onda su Real Time. È stato Giorgio Cecchini, proprietario del Forno "Cecchini dal 1958" di Marsciano, a vincere l'ultima puntata de "Il Forno delle Meraviglie. Panettieri in gara", il programma tv di Real Time dedicato alla... Leggi tutto...

Festa del gusto in Carnia

Lorella Mehmetllari
Festa del gusto in Carnia
A Sutrio domenica 3 marzo 2024. Fums, profums, salums. Festa del gusto in Carnia. Protagonista il maiale, re della tavola. E’ il maiale (di cui non si buttava via niente) il re della tavola in Carnia, incontaminata terra friulana di monti e vallate: aveva un ruolo di assoluto rilievo nell’economia contadina di un tempo e, con i prelibati salumi ricavati... Leggi tutto...

6ª edizione Divina Colomba

Lorella Mehmetllari
6ª edizione Divina Colomba
Alle categorie “Miglior Colomba Tradizionale” e “Miglior Colomba al Cioccolato” si affiancherà quest’anno quella per la “Miglior Colomba Salata”. Tutto pronto per l’edizione 2024 di “Divina Colomba”, il concorso organizzato da Goloasi.it che in vista della prossima Pasqua premierà le colombe artigianali più buone dell’anno. Chiuse le iscrizioni, ci si prepara ora alla prima fase di selezione che vedrà la commissione tecnica... Leggi tutto...

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