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Categoria: News

Cacao brasiliano crescono le esportazioni in Italia

Redazione
Cacao brasiliano crescono le esportazioni in Italia
I dati Apex-Brasil e ABICAB confermano il trend positivo della commodity, rafforzandone le aspirazioni internazionali e dimostrando la virtù del sistema di filiera brasiliano. Nel nostro Paese, export in aumento anche nel primo semestre 2017. Brasilia, 2 ottobre 2017 - Il cacao brasiliano conferma la sua vocazione internazionale e trova, in Europa ed in Italia, uno dei principali hub di... Leggi tutto...

Al ristorante Bioesserì Brera la Biodinner con Chef Corelli

Redazione
Al ristorante Bioesserì Brera la Biodinner con Chef Corelli
Bioesserì Brera, ristorante biologico nel centro di Milano, conferma il suo impegno nella valorizzazione del gusto della cucina bio, con il secondo appuntamento delle “Biodinner” stellate. Dopo il successo ottenuto con lo Chef Pino Cuttaia, che ha inaugurato a maggio il ciclo delle Biodinner, Bioesserì ripropone il secondo appuntamento, il prossimo 25 settembre, con un altro grande interprete della cucina... Leggi tutto...

Tra le colline del Prosecco nasce il caffè con le vinacce

Redazione
Tra le colline del Prosecco nasce il caffè con le vinacce
Nelle meravigliose colline Venete in cui si produce il Prosecco, forse il vino più famoso del mondo, è iniziata da poco la vendemmia. Sono colline uniche per conformazione e bellezza, e per questo candidate a patrimonio Unesco. Ecco che in mezzo ai viticoltori armati di forbici e cesti, si aggira una persona che apparentemente non c’entra niente con il mondo... Leggi tutto...

Birra Perugia conquista due medaglie d’oro all’ Europian Beer Star

Redazione
Birra Perugia conquista due medaglie d’oro all’ Europian Beer Star
Birra Perugia non finisce di stupire e mietere successi. Il birrificio umbro ha appena conquistato ben due medaglie d’oro all’European Beer Star, in Germania, concorso tra i più selettivi e prestigiosi del mondo. Quest’anno c’erano circa 2 mila birre in gara, provenienti da oltre 40 paesi e giudicate da una selezionata giuria di super esperti internazionali. Birra Perugia ha primeggiato... Leggi tutto...

Dal Brasile i nuovi coloranti alimentari completamente naturali

Redazione
Dal Brasile i nuovi coloranti alimentari completamente naturali
Arriva dal Brasile una proposta alternativa e salutare agli additivi e coloranti alimentari sintetici. I ricercatori della Brazilian Agricultural Research Company (Embrapa), dopo uno studio durato più di 5 anni, hanno ottenuto coloranti alimentari totalmente naturali utilizzando tre frutti brasiliani: il jabuticaba, il jambu e jamelão. I coloranti naturali sono ricchi di antocianine, tra i flavonoidi più ricercati grazie all’elevato... Leggi tutto...

Donne del Vino ed Eataly si alleano per diffondere la cultura del vino

Redazione
Donne del Vino ed Eataly si alleano per diffondere la cultura del vino
Settembre in rosa nei punti vendita italiani con le etichette di 15 cantine. Incontri, degustazioni, carte del vino dedicate nei ristoranti Eataly. È un’alleanza che nasce da un obiettivo comune: diffondere la cultura del vino e del bere bene. Le Donne del Vino si alleano con Eataly, il gruppo italiano dell’enogastronomia creato da Oscar Farinetti. Accadrà in piena vendemmia 2017:... Leggi tutto...

Alfredo Buonanno miglior Sommelier per la guida ai ristoranti d’Italia 2018 de L’Espresso

Redazione
Alfredo Buonanno miglior Sommelier per la guida ai ristoranti d’Italia 2018 de L’Espresso
Alfredo Buonanno, 22 anni, sommelier e maître, da tre anni nello staff dello chef Giuseppe Iannotti al ristorante Krèsios di Telese Terme (BN), una stella Michelin. Alfredo fa parte della nuova generazione di giovani talenti pronti a prendersi il futuro. Con un forte senso della tradizione ma allo stesso tempo con una mentalità aperta a tutte le cucine e le... Leggi tutto...

Cantine Aperte in Vendemmia dal 8 al 17 settembre in Toscana

Redazione
Cantine Aperte in Vendemmia dal 8 al 17 settembre in Toscana
Torna nelle cantine del Movimento Turismo del Vino Toscana il grande evento dedicato agli appassionati che vogliono vivere il fascino della vendemmia. Il tema di questa edizione sarà l’impronta sulla botte per rendere indimenticabile questa esperienza C’è tempo due interi fine settimana per poter partecipare attivamente al rito della vendemmia in Toscana. Dall’8 al 10 e dal 15 al 17... Leggi tutto...

Iniziata la vendemmia 2017 della Vernaccia di San Gimignano

Redazione
Iniziata la vendemmia 2017 della Vernaccia di San Gimignano
Lunedì 28 agosto per molti produttori (ma non per tutti, esposizione, suoli e altimetrie continuano a fare la differenza) inizia la vendemmia della Vernaccia di San Gimignano. Cinquant'anni fa sarebbe stata una notizia da prima pagina, oggi si merita si e no una colonna in Cronaca. Perché a San Gimignano, come in Toscana, in Italia, in Europa, n el Mondo,... Leggi tutto...

Reserve World Class 2017 Kaitlyn Stewart la miglior Bartender del mondo

Redazione
Reserve World Class 2017 Kaitlyn Stewart la miglior Bartender del mondo
La canadese Kaitlyn Stewart del Royal Dinette di Vancouver è stata proclamata Miglior Bartender del mondo alla finale globale di Città del Messico del WORLD CLASS Bartender of the Year 2017, la prestigiosa ed acclamata competizione internazionale che celebra l’arte della mixology e che mette in scena il più grande, aspirazionale ed autorevole palcoscenico del settore dei luxury spirits. Istituita... Leggi tutto...

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