Evoluzione Naturale la prima edizione a Grottaglie il 27 e 28 gennaio

60 produttori, provenienti da tutta Italia, animeranno la prima edizione della fiera pugliese dedicata ai vini naturali.

Degustazioni, laboratori, incontri e mostre accompagnati da oltre 300 vini artigianali: nell’Antico Convento dei Cappuccini a Grottaglie (TA) parte Evoluzione Naturale

60 vignaioli provenienti da tutta Italia, più di 300 vini in degustazione, incontri, tasting e installazioni ceramiche saranno i protagonisti dal 27 al 28 gennaio, nell’antico Convento dei Cappucini a Grottaglie (TA), della prima edizione della rassegna“Evoluzione Naturale”.

Evoluzione Naturale è la prima rassegna pugliese dedicata ai vini artigianali dove incontrare i produttori, assaggiare i loro vini e ascoltare le storie dei loro territori in una cornice d’eccezione: l’antico Convento dei Cappuccini, sito risalente al 1546, che domina la gravina del Fullonese, una gravinalunga quasi un chilometro e profonda fino a 40 metri, ricca di grottescavate nella roccia, cuore di un insediamento rupestrefrequentato fin dal Medioevo. 

La due giorni sarà animata da un nutrito calendario di incontri e tasting. Si parte con un’anteprimasabato 26 gennaio 2018. Al giornalista e scrittoreSandro Sangiorgiil compito distarterdella prima edizione della rassegna. Alleore 18:00in programma la degustazione/riflessione“Per un nuovo approccio”:un diverso modo di“andare verso il vino”, un gioco di sensi che permetta di leggere tra le righe, una comunione di volti, odori, immagini e parole.

Il programma partirà ufficialmenteil 27 gennaioalleore 9.30,all’interno della chiesetta dell’Antico Convento dei Cappuccini(ora sconsacrata), con un convegno dal titolo“Il vino del suo tempo: il clima che cambia e il ruolo della biodinamica”.La conversazione pubblica sull’influenza del riscaldamento globale sulla viticoltura e sull’enologia vedrà protagonistiSante Laviola, climatologo e ricercatore del CNR,Michele Lorenzetti, consulente biodinamico ePiero Riccardi, documentarista e produttore a Olevano Romano.

Con oltre 300 etichette da degustare, dalleore 12:00alleore19:00(domenica dalle ore 10:00 alle 19:00) si apriranno ai giornalisti, operatori del settore e grande pubblico i banchi d’assaggio. Un’occasione unica per incontrare e ascoltare direttamente dalla voce di chi produce la loro filosofia naturale.

Durante la due giorni inoltre si svolgeranno3 laboratori del gusto.Domenica 27 gennaioalleore 13:30Francesco Camassa, presidente dell’Associazione Italiana Macellerie Artigiane edAntonio Tomacelli, editore di Intravino terranno una degustazione dedicata all’arte della frollatura della cane. E sarà sempreAntonio Tomacellicon l’autorevole collaborazionedelprof. Michele Faccia,docente di agraria all’Università degli Studi di Bari e relatore scientifico dell’Organizzazione Nazionale assaggiatori formaggi ad appassionare il pubblico in una degustazione dedicataai formaggi a siero. Sarà inveceMatteo Gallello, esperto conoscitore del movimento dei vini naturali in Italia e all’estero e redattore di “Porthos edizioni” ad approfondire e abbinare,lunedì 28 gennaio alle 12:30,vino e cibo del Sud.

I vignaioli presenti:

1. Cantine Cristiano Guttarolo (Puglia)
2. Dei Agre Di Marta Cesi (Puglia)
3. Cantina Giara (Puglia)
4. L’archetipo (Puglia)
5. De Quarto Vitivinicoltori (Puglia)
6. Vini Petracavallo (Puglia)
7. Cantina Supersanum (Puglia)
8. Tenuta Macchiarola (Puglia)
9. Marra Francesco (Puglia)
10. Cantina Pantun (Puglia)
11. Camerlengo (Basilicata)
12. Cantina Morone (Campania)
13. Podere Veneri Vecchio (Campania)
14. Azienda Agricola Giovanni Iannucci (Campania)
15. Tenuta San Marcello (Marche)
16. Tenuta Ca’ Sciampagne (Marche)
17. Cirelli Azienda Agricola (Abruzzo)
18. Cantina Indigeno (Abruzzo)
19. Azienda Agricola Carla Simonetti – “Podere Trinci” (Toscana)
20. Abbazia San Giorgio (Sicilia)
21. Sergio Arcuri (Calabria)
22. Tenuta del Conte (Calabria)
23. Vigna Cunial (Emilia-Romagna)
24. Nicola Gatta (Lombardia)
25. Cascina degli Ulivi (Piemonte)
26. Ripanero (Basilicata)
27. Leonardo Pallotta (Puglia)
28. VNA (Lombardia)
29. Cantina dell’Angelo – Associazione V.I.T.I. (Campania)
30. Il Cancelliere – Associazione V.I.T.I. (Campania)
31. Agricola Le Nuvole (Basilicata)
32. Cooperativa Vino Nuovo (Veneto)
33. La Mariara Vini (Puglia)
34. Cascina Gasparda (Piemonte) distribuito da Auro – Trafficanti di vini
35. Castello di Stefanago (Lombardia) distribuito da Auro – Trafficanti di vini
36. Rapillo (Lazio) distribuito da Auro – Trafficanti di vini
37. Terra di Briganti (Campania) distribuito da Auro – Trafficanti di vini
38. L’Acino (Calabria) distribuito da Auro – Trafficanti di vini
39. Elios (Sicilia) distribuito da Auro – Trafficanti di vini
40. Vinos Ambiz (Spagna) distribuito da Auro – Trafficanti di vini
41. Malaparte (Spagna) distribuito da Auro – Trafficanti di vini
42. Cume do Avia (Spagna) distribuito da Auro – Trafficanti di vini
43. Le Vieux Joseph (Valle d’Aosta) – distribuito da Vinamica
44. Gonella Vini (Piemonte) – distribuito da Vinamica
45. ROSmarinus (Liguria) – distribuito da Vinamica
46. Pietro Torti (Lombardia) – distribuito da Vinamica
47.  Weingut In Der Eben (Trentino Alto Adige) – distribuito da Vinamica
48. San-Lurins (Friuli Venezia Giulia) – distribuito da Vinamica
49. Maria Bortolotti (Emilia Romagna) – distribuito da Vinamica
50. TerraQuilia (Emilia Romagna) – distribuito da Vinamica
51. Podere Casaccia (Toscana) – distribuito da Vinamica
52. Podere della Bruciata (Toscana) – distribuito da Vinamica
53. Caprera (Abruzzo) – distribuito da Vinamica
54. Cantina Canneddu (Sardegna) – distribuito da Vinamica
55. La Cantina di Enza (Campania) – distribuito da Vinamica
56. Salvatore Magnoni (Campania) – distribuito da Vinamica
57. Giuseppe Calabrese (Calabria) – distribuito da Vinamica
58. Manlio Manganaro (Sicilia) – distribuito da Vinamica
59. Gueli (Sicilia) – distribuito da Vinamica
60. Kmetija Štekar (Slovenia) – distribuito da Vinamica

Ad“Evoluzione Naturale”la genuinità la farà da padrona anche negli stand dei prodotti che accompagneranno le degustazioni. Lapanetteria di Sandra Fumarolae i suoi prodotti da forno dolci e salati, ilPizzicagnolo di Antonio Turrisicon i suoi panini gourmet e prodotti caseari,Liquori Margapoticon i suoi liquori e amari artigianali,Vincenzo Crescentecon i suoi succhi e confetture al melograno.

I piatti per i laboratori di degustazione saranno realizzati dagli chefManolo Ghionna e Maria D’Acunto della Luna nel Pozzodi Grottaglie. Le ricette saranno realizzate con prodotti del territorio, tra cui i prodotti caseari e il pluripremiato formaggio “Don Carlo” diInMasseria.

A richiamare la secolare produzione ceramica della città di Grottaglieci sarà l’installazione, a cura diSistema Museo, di manufatti ceramici rigorosamente monocromi:“Robba gialla, bianca e verde”,intimamente legata al mondo del vino, alla sua conservazione, trasporto e mescita. Una selezione di manufatti, provenienti dalla collezione privata delmaestro ceramista,Mimmo Vestitache percorre circa tre secoli, dalla fine del Settecento alla prima metà del Novecento, periodo in cui la città di Grottaglie ha fortemente influenzato lo stile della ceramica rustica meridionale.

“Evoluzione Naturale”è organizzata daIntersezionieFatìa Srlsche propongo annualmente la rassegna eno-culturale“Vino è Musica”la cui10a edizionesi svolgerà aluglioall’interno dello storicoQuartiere delle CeramicheaGrottaglie (TA). Prevede inoltre la collaborazione del Comune di Grottaglie, GAL Magna Grecia, Confagricoltura Taranto, Qiblì, Sistema Museo e la Condotta Slow Food “Vigne e Ceramiche”.

Programma e ticket:

www.evoluzionenaturale.org

Accrediti stampa su:

https://www.evoluzionenaturale.org/index.php/info-e-biglietti/accredito-stampa