Cucinare non ti viene naturale? Lasciati guidare da Isa e tutto diventerà facilissimo! Questo ricettario conquisterà subito un posto d’onore nella cucina di ogni amante della buona tavola perché ti insegna, in un batter d’occhio, a preparare piatti goduriosi, freschi e seducenti, per te e i tuoi fortunati ospiti.
Dalle fritture agli stufati, alle cene più impegnative, Isa ci spalanca le porte della cucina vegan dimostrandoci come può essere semplice, spontanea e assolutamente piacevole. 200 ricette pensate proprio per chi si mette ai fornelli tra un impegno e l’altro, ma non vuole rinunciare ogni giorno a piatti sani, nutrienti e originali.
Così Isa, tra un commento sagace e una battuta irresistibile, ti insegna senza fatica a:
• Gestire la dispensa ideale: come organizzarla, cosa non deve mancare.
• Utilizzare le diverse tecniche di taglio, di cottura e tutte le preparazioni particolari.
• Ottimizzare i tempi grazie a indicazioni chiare ed essenziali e tanti consigli.
• Mettere in pratica i «trucchi del mestiere»: cosa preparare in anticipo, come assemblare il piatto ecc.
• Conoscere gli ingredienti alternativi ai comuni allergeni.
Con le splendide foto di Vanessa Rees.
Isa Chandra Moskowitz è autrice di best seller e il suo sito Web, Post Punk Kitchen, è seguito con passione da milioni di lettori. Isa si dedica alla cucina vegan creativa da oltre due decenni, e per sette anni consecutivi è stata nominata miglior scrittrice di ricettari da «VegNews». È cresciuta a Brooklyn, e oggi vive a Omaha, in Nebraska.
Fai come Isa
Autore: Isa Chandra Moskowitz
Prezzo: € 19,90
Editore: Sonda
Pagine: 288
