Il PiattoVeg Junior è il testo di riferimento più aggiornato perché bambini e ragazzi da 1 a 18 anni crescano sani e pieni di energia è scritto dalla dottoressa Luciana Baroni, medico nutrizionista e ideatrice del PiattoVeg, e la dottoressa Ilaria Fasan, dietista nel campo dell’alimentazione in età pediatrica, che in questo libro prendono per mano i genitori e li guidano a comprendere e a mettere in pratica i principi di una sana ed equilibrata alimentazione a base vegetale per i propri figli.
La pubblicazione è indirizzata anche ai pediatri e a tutti coloro che si occupano professionalmente di alimentazione dell’età pediatrica che la possono utilizzare per assistere al meglio i propri pazienti-clienti che abbiano abbracciato questo stile alimentare, correggendo, aggiustando e individualizzando i consigli e le raccomandazioni contenuti. Con uno stile rigoroso e accessibile, a partire da fonti scientifiche, grazie a tabelle nutrizionali, figure e schede di approfondimento, le autrici affrontano gli aspetti teorici e pratici di un’alimentazione a base vegetale per l’età pediatrica: dalle delicate fasi dello sviluppo dell’organismo all’analisi di tutti i nutrienti a esso necessari; dall’organizzazione della giornata alimentare alla proposta di menu facili per tutte le esigenze caloriche.
Con un appendice di documentazione scientifica disponibile gratuitamente:www.sonda.it/PiattoVeg_Junior
Luciana Baroni specialista in Neurologia, Geriatria e Gerontologia, Master Universitario Internazionale in Nutrizione e Dietetica, ha coordinato la realizzazione delle Linee Guida per vegetariani italiani della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana. Con le Edizioni Sonda ha pubblicato diversi saggi tra cui Il PiattoVeg_Mamy e Il PiattoVeg (2015).
Ilaria Fasan è una dietista dedicata alla nutrizione pediatrica, esperta in alimentazione a base vegetale. Coautrice del master universitario in Nutrizione e Dietetica Vegetariana dell’Università Politecnica delle Marche, lavora come dietista presso l’U.O. Malattie Metaboliche Ereditarie dell’Azienda Ospedaliera di Padova
Il PiattoVeg Junior – La nuova dieta vegetariana in età pediatrica (da 1 a 18 anni)
Autore: Luciana Baroni – Ilaria Fasan
Prezzo: € 16,00
Editore: Edizioni Sonda
Pagine: 144
