Sabato 4 e domenica 5 ottobre il Consorzio Tutela Vini Asolo Montello prende parte alla XXI edizione di Caseus a Villa Contarini di Piazzola sul Brenta (PD)
Il Consorzio Vini Asolo Montello accoglie una nuova occasione per creare sinergie tra le proprie denominazioni e le eccellenze gastronomiche venete. Il 4 e il 5 ottobre, infatti, parteciperà a Caseus, evento che riunisce grandi caseifici e piccoli produttori di malga per dare rilievo alla realtà gastronomica dei prodotti caseari a Villa Contarini, Piazzola sul Brenta (PD). Il calendario del Consorzio si arricchisce così di un nuovo appuntamento nell’anno del 40° anniversario, con i festeggiamenti che vedranno il loro culmine domenica 12 ottobre con l’evento “Elevate your choice – Vino, bellezza e territorio” presso la Villa di Maser (TV).
Dalle raffinate bollicine dell’Asolo Prosecco Superiore Docg ai caratteri decisi del Montello Docg e Montello Asolo Doc, i vini potranno esprimere tutto il loro potenziale ad un pubblico di appassionati dimostrando le grandi capacità di abbinamento a formaggi provenienti dal territorio regionale, in un’ottica di collaborazione del made in Veneto.
Diverse saranno le attività, tra showcooking e degustazioni, che coinvolgeranno le denominazioni all’interno della kermesse.
Nel percorso Caseus Veneti, dedicato al territorio regionale, i vini delle aziende associate al Consorzio di Tutela accompagneranno gli showcooking “7 chef per 7 formaggi – Caseus Veneti, la pasta e il turismo del formaggio”, che prevedono l’uso di sette formaggi DOP veneti per sette piatti a base di pasta in abbinamento con l’Asolo Prosecco Superiore Docg per un viaggio culinario nelle tradizioni locali.
Lo stesso obiettivo hanno le degustazioni guidate che vedranno protagonisti l’Asolo Prosecco Superiore Docg, il Montello Docg e il Montello Asolo Doc in accompagnamento ai prodotti dell’azienda Lattebusche, che presenterà accostamenti originali dei propri formaggi a semi di cereali differenti, ai Formaggi PDM (Prodotto di Montagna) e ai Formaggi Dop del Veneto.
Giunta alla XXI edizione, Caseus rappresenta un’importante opportunità di promozione delle eccellenze locali creandoponti tra prodotti del territorio così da dar risalto e tutelare le tradizioni che si celano dietro le singole denominazioni del Veneto. La manifestazione ospiterà anche la dodicesima edizione del Festival delle DOP Venete, al quale il Consorzio Tutela Vini Asolo Montello parteciperà con un banco d’assaggio per avvicinare il pubblico alle proprie denominazioni, l’espressione più vera del loro del territorio.
Tutti gli appuntamenti di Caseus e del Festival delle DOP Venete saranno distribuiti sulle due giornate di sabato 4 e domenica 5 ottobre. Per il programma completo: https://caseusitaly.it/programma/
