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In Abruzzo la rivoluzione parte dal vigneto

In Abruzzo la rivoluzione parte dal vigneto
Presentato ADO, un innovativo progetto di caratterizzazione viticola. Entro fine anno sarà mappata l’intera regione. Il Consorzio Vini D’Abruzzo sperimenta le varietà resistenti sul campo. Si chiama “ADO - Areali delle quattro D.O. Abruzzo per una caratterizzazione moderna” l’innovativo progetto di valorizzazione del patrimonio viticolo abruzzese presentato recentemente dal Consorzio Tutela Vini D’Abruzzo. Promosso in collaborazione con Ager e finanziato dal... Leggi tutto...

Prosciutto di Modena DOP: il 2018 si conclude con il 16,3% di incremento della produzione

Prosciutto di Modena DOP: il 2018 si conclude con il 16,3% di incremento della produzione
 Buone notizie dal Consorzio del Prosciutto di Modena che ha chiuso il 2018 con un bel segno più sulla produzione. Infatti, sono stati circa 71.600 i prosciutti avviati alla produzione, segnando un incremento del 16.3% rispetto al 2017, per un valore al consumo di circa 12.500.000 euro. Anche il segmento del preaffettato ha registrato un aumento di circa il 17%, rispetto al 2017,... Leggi tutto...

Asiago Dop ad agosto i caseifici rimangono aperti per far scoprire la produzione di questo meraviglioso prodotto

Asiago Dop ad agosto i caseifici rimangono aperti per far scoprire la produzione di questo meraviglioso prodotto
Ad agosto, malghe e caseifici invitano a conoscere da vicino la produzione di Asiago DOP Prodotto della Montagna, patrimonio unico di biodiversità. Ad agosto, i caseifici e le malghe produttrici di Asiago DOP Prodotto della Montagna dell’Altopiano di Asiago e dei territori montani del Trentino aprono le porte a turisti ed escursionisti per far vivere l’esperienza del lavoro del casaro... Leggi tutto...

Parmigiano Reggiano DOP

Parmigiano Reggiano DOP
Il Parmigiano-Reggiano è un formaggio a Denominazione d’origine Protetta: questo significa che è garantito, per i suoi tratti distintivi e per il suo legame con la zona di origine, da un sistema di norme UE volte a tutelare allo stesso tempo i consumatori e i produttori. Il Parmigiano-Reggiano è un formaggio completamente naturale, famoso in tutto il mondo come il Re... Leggi tutto...

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