La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene
Sono cinque anni ormai che ho questo libro ed ogni volta che lo leggo o semplicemente lo sfoglio come una reliquia al leggere di certe frasi quasi mi commuovo. Nulla di triste, solo che alcune ricette sembrano poesie, complice il linguaggio dell'epoca forse la passione con la quale scriveva l'Artusi, ma in me come cuoco, riesce a far sempre fantasticare...
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