3° MS Wine Day, focus sulle nuove conoscenze nel settore della chimica del vino
Le innovative tecniche analitiche di trasformazione dell’uva oggetto della 3^ edizione di MS Wine Day La moderna ricerca vitivinicola ed enologica è impegnata nell'ottimizzare i processi di coltivazione e di vinificazione per assicurare la redditività, migliorare la qualità del prodotto e difendere le aree vinicole tradizionali. Le nuove scoperte in termini di varietà e selezione dei cloni e la caratterizzazione...
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