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A tavola è già tardi di Domenico Galatà

A tavola è già tardi di Domenico Galatà
Lastaria Edizioni è lieta di comunicare la pubblicazione del libro A tavola è già tardi è un prontuario della buona alimentazione che insegna come fare la spesa (scegliere i prodotti, leggere l’etichetta, organizzare il frigorifero…) e come cucinare i cibi acquistati (metodi di cottura, materiali da preferire o evitare, accorgimenti importanti…), seguito da una corposa appendice di ricette con un occhio... Leggi tutto...

Stili e Sapori Padova dal 25 al 27 novembre

Stili e Sapori Padova dal 25 al 27 novembre
Da sabato 25 a lunedì 27 novembre la Fiera di Padova ospiterà per la prima volta Stili e Sapori, un enorme Villaggio del Gusto dedicato al cibo nelle sue varie declinazioni: cinque padiglioni aperti al grande pubblico e ai professionisti del settore dove scoprire ingredienti, tecnologie e tendenze per mangiare bene e vivere meglio. Riunendo quattro saloni specializzati preesistenti che... Leggi tutto...

La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene

La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene
Sono cinque anni ormai che ho questo libro ed ogni volta che lo leggo o semplicemente lo sfoglio come una reliquia al leggere di certe frasi quasi mi commuovo. Nulla di triste, solo che alcune ricette sembrano poesie, complice il linguaggio dell'epoca forse la passione con la quale scriveva l'Artusi, ma in me come cuoco, riesce a far sempre fantasticare... Leggi tutto...

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