Il Food Service 2016 comincia da Rhex – Rimini Horeca Expo

7 Ottobre 201531 Maggio 2016 Redazione

L’appuntamento fieristico per il mondo del Food Service? E’ a Rimini, con RHEX Rimini Horeca Expo, da sabato 23 a mercoledì 27 gennaio 2016, con i 16 padiglioni della Fiera che ospiteranno l’evento più importante e completo dedicato alle tendenze e ai consumi della ristorazione fuori casa integrato con SIGEP, il Salone internazionale di pasticceria, gelateria, panificazione, caffè e pizza... Leggi tutto...

Il Fazzino

7 Ottobre 201531 Maggio 2016 Redazione

Nella valle Bormida sotto la provincia di Savona, territorio e patria di funghi, castagne e patate, sono gli ingredienti semplici e poveri che creano piatti gustosi e sostanziosi, uno di questi è il "fazzino". Il fazzino, lisone o lisotto, è una morbida foccaccina di patate con una leggera cavità all'interno per raccogliere i condimenti tipici. La lavorazione è tutta manuale e... Leggi tutto...

Castagna essiccata nei tecci di Calizzano e Murialdo

7 Ottobre 201531 Maggio 2016 Redazione

I castagneti sono, fin dal Medioevo, una costante nei paesaggi dell’entroterra ligure che s’affaccia alla Padanìa. La pianta è di solito alta, longeva e robusta e la chioma si espande ramificata. Il castagno era conosciuto nel medioevo come l'Albero del pane. Le castagne derivano dai fiori femminili racchiusi da una cupola che poi si trasforma in riccio. Il frutto è un... Leggi tutto...

Vince con 482 Kg. la nona edizione di ”Pesa la Zucca”

6 Ottobre 201531 Maggio 2016 Redazione

A Foiano della Chiana (AR), nel borgo toscano da tredici anni una festa dedicata alla cucurbitacea promossa dal Club “Amici della zucca”. Migliaia di visitatori alla Festa della Zucca per vedere da vicino i “giganti” dell’orto, ma anche per acquistare i prodotti tipici e artigianali del piccolo paese in provincia di Arezzo. Con il peso di 482 chilogrammi è stata la... Leggi tutto...

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