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Enologica 2015: il Sagrantino tra arte e degustazioni di oltreoceano

Enologica 2015: il Sagrantino tra arte e degustazioni di oltreoceano
Si è tenuta dal 18 al 20 settembre Enologica2015, il più importante evento dedicato al Sagrantino, organizzato dal Consorzio Tutela Vini Montefalco e il Comune di Montefalco. Seguendo l’onda dello strepitoso successo ottenuto ad Expo Milano nella Sala Convivium del Padiglione Vino, in questa trentaseiesima edizione si è voluto affrontare il tema: “Mondo Sagrantino”, con la voglia di far conoscere in modo... Leggi tutto...

A Piacenza dal 2 al 4 ottobre 2015 protagonista il pomodoro con ”OroRosso”

A Piacenza dal 2 al 4 ottobre 2015 protagonista il pomodoro con ”OroRosso”
È il pomodoro il grande protagonista di OROROSSO, che dal 2 al 4 ottobre 2015, riempirà le vie e le piazze di Piacenza di spettacoli, incontri, ospiti speciali e iniziative golose per celebrare l’eccellenza dell’ingrediente principe della dieta mediterranea. L’Italia del resto è la regina del pomodoro in Europa, dove oltre la metà del prodotto è  made in Italy, e... Leggi tutto...

A Roma dal 9 all’11 ottobre la terza edizione di EurHop Beer Festival

A Roma dal 9 all’11 ottobre la terza edizione di EurHop Beer Festival
Si avvicina l'appuntamento con la più grande manifestazione nazionale dedicata al mondo della birra artigianale. Dopo il grande successo del 2013 e del 2014, è in arrivo la terza edizione di EurHop Beer Festival, il Salone Internazionale della Birra Artigianale, che si svolgerà come di consueto a Roma, nella splendida location del Salone delle Fontane dell’Eur, dal 9 all’11 ottobre... Leggi tutto...

Domenica 4 ottobre XII edizione di ”Grapperie Aperte”

Domenica 4 ottobre XII edizione di ”Grapperie Aperte”
La grappa, Expo e quella sostenibilità di cui il nostro distillato di bandiera rappresenta una eccellente espressione: questi i temi che caratterizzeranno la dodicesima edizione della manifestazione Grapperie Aperte, organizzata dall'Istituto Nazionale Grappa per domenica 4 ottobre in 31 distillerie di tutta Italia. Sostenibilità dunque l'asset principale di questo evento, una caratteristica che non ti aspetti da un prodotto che... Leggi tutto...

Riccardo Cotarella: il vino è sempre un abito cucito su misura

Riccardo Cotarella: il vino è sempre un abito cucito su misura
Nonostante alcuni rossi invecchiati siano talmente intensi da non permettere di guardare attraverso, noi estimatori o semplici bevitori dovremmo sempre osservare per capire cosa, o meglio, CHI si nasconde dietro un bicchiere di vino. Quando visitiamo una cantina, apprendendo la sua storia e assaporando i suoi prodotti, dovremmo sempre capire chi è la persona fautrice di questi imperi enologici. Nomi più o... Leggi tutto...

Vù come Vùlture: puntare sulla qualità per uscire dall’anonimato

Vù come Vùlture: puntare sulla qualità per uscire dall’anonimato
Un territorio può essere rinomato per una serie di motivi: ad esempio per la bellezza del paesaggio, la simpatia della gente, la ricchezza delle tradizioni agricole. Tutte queste cose le ha anche il Vùlture, regione montuosa e collinare nel nord ovest della Basilicata. E allora perché è così poco noto? Non basta aver dato i natali al grandissimo poeta latino... Leggi tutto...

Finalmente vietata la vendita dei prodotti genericamente denominati ”balsamici”

Finalmente vietata la vendita dei prodotti genericamente denominati ”balsamici”
Dalla Germania giungono importanti novità per la tutela dell’IGP Aceto Balsamico di Modena: una sentenza storica ha ufficialmente decretato nel contenzioso civile tra il Consorzio di Tutela dell'IGP e una società tedesca, il divieto per quest'ultima di utilizzare liberamente il termine “balsamico” nella denominazione dei propri prodotti. Oggetto del procedimento, la possibilità o meno di utilizzare il termine “balsamico” per... Leggi tutto...

L’utilizzo del sale in cucina

L’utilizzo del sale in cucina
L'impiego del sale in cucina è cosa di tutti i giorni, ma sappiamo veramente utilizzarlo al meglio sugli alimenti? Tutti le materie prime contengono, seppur minima, quantità di sale ma quello necessario al corpo umano si trova solo nei prodotti di origine vegetale: il nostro organismo può assumere così sodio da frutta, verdura, semi e frutta a guscio. Facciamo un banale... Leggi tutto...

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